Hachimitsu Umeshu -
36,00 €
Nouveaux produits
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Quinzaine du Japon en Occitanie : découverte de l'umeshuDans le cadre de la Quinzaine du Japon en Occitanie qui se déroulera du 10 au 24 novembre 2023, le Toulouse Sake Club vous propose de découvrir...
40,00 €
Prix
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Quinzaine du Japon en Occitanie : découverte du saké japonaisDans le cadre de la Quinzaine du Japon en Occitanie qui se déroulera du 10 au 24 novembre 2023, le Toulouse Sake Club vous propose de découvrir le...
40,00 €
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Kiku-Masamune Junmai Taru Sake - 720ml - saké japonaisUn saké sec élevé en fût de cèdre produit par Kiku-Masamune, brasserie de saké existant depuis plus de 350 ans. Un taruzake avec beaucoup de...
30,00 €
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epicerie-japonaise-toulouse-occitanie
Moule à onigiriRéalisez de magnifiques onigiri réguliers et savoureux avec notre moule à onigiri. Faites parler votre créativité avec nos furikake, riz japonais...
4,50 €
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les-whiskys-et-les-spiritueux-japonais-boissons-alcools-en-ligne-toulouse
Kokuto Shochu ASAHI 30 - Shochu sucre brunUn magnifique shochu réalisé à partir de sucre brun (spécialité de Kagoshima), de riz et d'une eau riche en minéraux de l'île Kikai Shima...
58,00 €
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les-whiskys-et-les-spiritueux-japonais-boissons-alcools-en-ligne-toulouse
Envelhecida Denen shuzo Alc.25.0% - Imo Shochu vieilliEnvelhecida ("vieilli" en portugais) est un shochu de patate douce vieilli trois ans en fût de chênes avec de la rondeur et des notes d'agrumes....
60,00 €
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Flamingo Orange KOKUBU Distillery Alc.26.0% - Shochu patate douceFlamingo Orange fait partie des pépites dans le monde du shochu. Il est réalisé à partir de koji de patate douce alors qu'habituellement c'est du...
54,00 €
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Coolmint Green KOKUBU Distillery Alc.26.0% - Imo ShochuUn shochu de patate douce (variété sastumamasari) produit en petite quantité rafraichissant avec un goût de menthe. Produit en distillation basse...
54,00 €
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Marques
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Amabuki Shuzo
Amabuki est brasserie de saké traditionnelle située dans la région de Saga sur l'île de Kyushu. Fondée durant l'ère Genroku ( 1668 - 1704), la sakagura a pour particularités d'utiliser des leveurs issus de fleur de la brasserie, ce qui lui permet de proposer des sakés originaux.
Le riz qu'elle utilise est produit localement dans la région selon la méthode traditionnelle "aigamo" ce qui limite l'utilisation de pesticides.
Enfin la source d'eau utilisée est plutôt douce. Une brasserie artisanale à découvrir.
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Asahi Shuzo - Kokuto Shochu - Kagoshima
La Maison Asahi Shuzo basé à Kagoshima produit des shochu de sucre noir au Japon.
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Enoki Shuzo
Enoki Shuzo
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Fukunishiki Shuzo - Hyogo
A 500km à l'ouest de Tokyo, le département de Hyogo (préfecture : Kobe) est la région la plus importante du Japon en termes de production de Saké et de riz pour le saké. Fukunishiki est une maison familiale depuis 1839, un des pionniers à avoir fait "un saké 100% de riz". Aujourd'hui, elle n'utilise que du riz de sa région et de l'eau de leur propre source. Elle produit des sakés de Terroirs, élégants et ronds, dans un total respect de la nature et de la tranquillité environnante.
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Kirishima Shuzo
Kirishima Shuzo est une distillerie japonaise spécialisée dans la production de shochu (alcool distillé japonais) située dans la région de Miyazaki dans la région de Kyushu. Elle a été créée en 1916.
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Kokubu shuzo
Situé dans la région japonaise de Kagoshima, Kokubu shuzo est producteur de shochu.
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Les larmes du levant
Les larmes du levant
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Nishide Shuzo
Nishide Shuzo est une petite maison familiale basée à Komatsu, dans le département
d'Ishikawa, à 400km au nord-ouest de Tokyo, en face de la Mer du Japon. Hirohisa
Nishide a repris cette maison il y a quelques années, souhaitant conserver les traditions
familiales et respecter la nature environnante, qui sont garantes de sa qualité. Une petite
maison (3 personnes seulement) mais avec beaucoup d'ambition et une réelle volonté
d'encore monter le niveau de ses sakés artisanaux.
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Ozeki
La brasserie japonaise originale d'Ozeki a été fondée en 1711 par Ozakaya Chobei dans le district de Nada de la préfecture de Hyogo. Au fil des ans, Ozeki est devenu l'un des principaux brasseurs de saké au monde.
En 1979, Ozeki est devenu le premier producteur japonais à s'établir aux États-Unis à Hollister, en Californie. La présence à la fois du meilleur riz cultivé localement et un accès facile à l'eau claire des montagnes de la Sierra Nevada en Californie du Nord a été justifié ce choix d'implantation.
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Raïfuku Shuzo
Raïfuku Shuzo
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Sapporo Breweries
Fondée en 1876, Sapporo Breweries Limited, brasserie japonaise, produit des bières rafraîchissantes au Japon. Elle fait partie des trois bières les plus connues et les plus consommées dans l'archipel nippon.
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Satsuma Shuzo
Satsuma shuzo est un producteur de shochu situé à Kagoshima qui existe depuis 1936. La distillerie japonaise spécialisée dans le imo shochu (patate douce) et le mugi shochu (orge) a pour ambition de travailler des produits de qualité réalisés avec les produits locaux de la région de Kagoshima.
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Shimizu Seizaburo Shoten - Mie
Située juste à côté de la production du fameux Boeuf de Matsusaka, la production de saké à
Suzuka est très ancienne. Des écrits relatent sa renommée il y a déjà plus de 1000 ans !
Shimizu est une maison familiale fondée en 1869, la gamme Zaku est très demandée au
Japon, pour ses sakés particulièrement soignés, produits dans le respect de cette tradition
et de cette histoire locale. En constantes recherches de techniques pour affiner leur style,
Shimizu nous propose des sakés frais, élégants et harmonieux, et très délicats
aromatiquement. Produits avec exigence et précision, on adore le style !
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Sugii Shuzo
Fondée en 1842 par la famille Sugii, la Brasserie Sugii produit avec beaucoup de soins, des
sakés très traditionnels. Située dans la préfecture de Shizuoka, sur l'historique route
Tokaïdo qui reliait Tokyo à Kyoto, passant par le Mont Fuji non loin de là. La Brasserie a
conservé toutes les techniques ancestrales de production de sakés (Kimoto, Yamahai et
Bodaimoto...) leur permettant de préserver et continuer à proposer des sakés authentiques
et traditionnels, en refusant un style moderne qui se généralise.
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Sugii Shuzo
Fondée en 1842 par la famille Sugii, la Brasserie Sugii produit avec beaucoup de soins, des
sakés très traditionnels. Située dans la préfecture de Shizuoka, sur l'historique route
Tokaïdo qui reliait Tokyo à Kyoto, passant par le Mont Fuji non loin de là. La Brasserie a
conservé toutes les techniques ancestrales de production de sakés (Kimoto, Yamahai et
Bodaimoto...) leur permettant de préserver et continuer à proposer des sakés authentiques
et traditionnels, en refusant un style moderne qui se généralise.
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Suntory Whisky
Suntory est le pionnier du whisky japonais produit au Japon. L'aventure a débuté en 1923. La marque propose plusieurs whiskys (Hibiki, Yamazaki, Toki, The Chita) dont la réputation n'est plus à faire, ce qui en fait des whiskys rares et difficiles à trouver et dont les prix augmentent chaque année tant la demande est grande.
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Tenzan shuzô
La maison Tenzan shuzô basé dans la région de Saga au Japon produit des shochus, des sakés et des liqueurs japonaises. Elle a créé la marque Shichida.
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YAMANASHI MEIJO
YAMANASHI MEIJO
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Yoshimura Hideo Shuten
Wakayama se situe au sud d'Osaka, au bord de la mer, bien connue pour la pêche et sa production de fruits, notamment les agrumes et les
prunes. Yoshimura Hideo Shuten, fondée en 1915, basée dans le nord de Wakayama, produit de très bons sakés, mais surtout des liqueurs
exceptionnelles. La liqueur de prunes : Umeshu, est une boisson traditionnelle et familiale, très ancrée dans la culture japonaise et
généralement faite avec des prunes vertes, mais la Maison Yoshimura travaille en collaboration très étroite avec des agriculteurs locaux pour avoir les Ume (prune) Nanko-Ume et Jabara (agrume) à maturité optimum pour ses liqueurs.