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Gyudon ou butadon, quel bol japonais choisir ? Découvrez ces deux classiques du donburi, leur histoire, leurs différences et comment les préparer chez vous avec des produits japonais authentiques.

Contrairement aux idées reçues, le Japon offre un terrain de jeu remarquable pour l'accord avec le cigare. Le whisky japonais (type Hibiki, Yamazaki) s'accorde avec un cigare doux à moyen grâce à sa finesse et son équilibre ; le saké junmai ou koshu se marie avec des cigares légers à moyens sur...

Que Faire avec la Bonite Séchée (Katsuobushi) ? Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le Katsuobushi (bonite séchée et fumée en flocons) est le secret pour apporter une saveur umami unique à vos plats. Infusé avec de l'algue Kombu, il permet de réaliser un authentique bouillon Dashi...

5 Recettes Faciles de Cocktails au Soju Léger, fruité et incontournable de la culture coréenne, le Soju est le spiritueux parfait pour réaliser des cocktails rafraîchissants à la maison ! De l'incontournable Soju Yogurt (Soju et Yakult) au très gourmand Melona Soju Cocktail, en passant par...

Festival Miwa x Toulouse Sake Club : L'art du saké japonais au cœur de Toulouse ! Retrouvez le Toulouse Sake Club lors du Festival Miwa (anciennement Tokyo Market / Japan Touch Toulouse). Au programme : dégustations guidées de sakés artisanaux, ateliers d'initiation aux accords mets & sakés et...

le festival Fly to Japan se tient du mercredi 26 au dimanche 30 août 2026 au cinéma Véo Grand Central de Colomiers, près de Toulouse. Pour sa 5ᵉ édition, le festival propose près de 15 films (dont 5 avant-premières) et une quinzaine d'animations autour de la culture japonaise, avec notamment la...