L'excellence du whisky japonais vieilli en mer Disponible au Toulouse Sake Club, le whisky Kaiyo est un whisky japonais 100 % orge maltée, non filtré à froid. Ce spiritueux d'exception bénéficie d'un élevage de 9 ans en fûts de chêne Mizunara rares (arbres bicentenaires), dont une maturation océanique de 90 à 110 jours en bateau depuis Osaka.
Ce voyage unique enrichit le breuvage grâce aux mouvements de la houle, aux variations de pression et de température. Au nez et en bouche, découvrez des notes envoûtantes de miel, vanille, bois de santal, eucalyptus, coing et kaki mûr sur une finale de malt grillé.
Un flacon rare sélectionné par votre caviste spécialiste à Toulouse.
Paiement sécurisé
Livraison dans un colis sécurisé
Conseils personnalisés à la demande
Sélectionné par le Toulouse Sake Club, votre cave de référence à Toulouse pour les spiritueux japonais haut de gamme, le whisky Kaiyo incarne une approche fascinante du whisky du Japon. Élaboré à partir de 100 % d'orge maltée et présenté non filtré à froid, ce flacon d'exception tire sa richesse d'une sélection rigoureuse des meilleurs fûts de chêne Mizunara et d'un vieillissement maritime unique au monde.
La maison Kaiyo possède l’un des plus grands stocks de fûts de chêne Mizunara au monde. Ces arbres précieux doivent atteindre au moins deux cents ans avant de pouvoir être façonnés en pièces de bois sur mesure. Séché à l'air libre dans des conditions climatiques optimales, ce bois à croissance lente est l'un des plus complexes à travailler mais apporte une signature aromatique légendaire, marquée par le bois de santal, l'encens, la vanille, le miel, les fruits tropicaux et le chocolat noir.
Le vieillissement de ce whisky japonais artisanal dure 9 ans au total, combinant 3 ans en climat tropical et 6 ans en climat continental, complétés par une étape décisive : la maturation en mer. Chargés sur un navire au départ d'Osaka vers l'Europe, les fûts voyagent entre 90 et 110 jours à travers les océans. Le mouvement perpétuel du bateau, les variations de pression atmosphérique et le changement de température intensifient les échanges entre le spiritueux et le chêne Mizunara, conférant au whisky une profondeur et un caractère uniques.
Ce whisky de malt japonais offre une expérience gustative complexe et harmonieuse. Le nez dévoile des effluves subtils de coing, d'eucalyptus et de kaki mûr, complétés par la noblesse des épices du bois. En bouche, la texture est généreuse et se prolonge sur une finale persistante de malt grillé, d'une remarquable élégance.
Que vous soyez un amateur éclairé de whiskies japonais rares ou à la recherche d'un cadeau d'exception, retrouvez la gamme Kaiyo Mizunara directement dans notre boutique à Toulouse ou sur le site en ligne du Toulouse Sake Club.
Fiche technique
L'excellence du whisky japonais vieilli en mer Disponible au Toulouse Sake Club, le whisky Kaiyo est un whisky japonais 100 % orge maltée, non filtré à froid. Ce spiritueux d'exception bénéficie d'un élevage de 9 ans en fûts de chêne Mizunara rares (arbres bicentenaires), dont une maturation océanique de 90 à 110 jours en bateau depuis Osaka.
Ce voyage unique enrichit le breuvage grâce aux mouvements de la houle, aux variations de pression et de température. Au nez et en bouche, découvrez des notes envoûtantes de miel, vanille, bois de santal, eucalyptus, coing et kaki mûr sur une finale de malt grillé.
Un flacon rare sélectionné par votre caviste spécialiste à Toulouse.
