Flamingo Orange fait partie des pépites dans le monde du shochu. Il est réalisé à partir de koji de patate douce alors qu'habituellement c'est du koji de riz qui est utilisé. A la dégustation, on retrouve des notes de fruits tropicaux, de lychee et d'orange.
Produit au Japon dans la région de Kagoshima.
Conseil du saké sommelier : à découvrir bien frais avec un peu d'eau gazeuse. Magique !
L'ensemble de nos shochus sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
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Découvrez Flamingo Orange, un Imo Shochu (shochu de patate douce) audacieux et innovant de la célèbre distillerie Kokubu. Avec ses 26% d'alcool, ce shochu se distingue par son profil aromatique éclatant, dominé par des notes d'agrumes et une fraîcheur inattendue pour un spiritueux de patate douce. Il est une véritable bouffée d'air frais dans le monde des shochus traditionnels, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation lumineuse et fruitée.
Située à Kagoshima, berceau de l'Imo Shochu, la distillerie Kokubu (国分酒造) est réputée pour son audace et son esprit d'innovation. Fondée en 1888, elle allie un savoir-faire ancestral à une curiosité constante pour de nouvelles techniques et saveurs. Flamingo Orange est un parfait exemple de cette philosophie, explorant des horizons aromatiques inattendus pour un shochu de patate douce, tout en conservant l'authenticité de son origine.
Ce qui rend Flamingo Orange si unique, c'est sa capacité à transformer la patate douce en une explosion de saveurs fruitées :
Patates Douces "Tamamurasaki" : Kokubu Distillery utilise une variété spécifique de patate douce violette, la "Tamamurasaki" (玉茜). Cette patate est naturellement riche en anthocyanes, responsables de sa couleur, et contribue à des arômes fruités uniques, notamment des notes d'orange et d'agrumes.
Koji Jaune : L'utilisation du koji jaune (ki-koji), traditionnellement employé pour le saké, est essentielle. Il favorise le développement d'arômes fruités et floraux pendant la fermentation, ce qui est moins courant pour un shochu de patate douce, qui utilise souvent du koji noir ou blanc.
Profil Aromatique et Goût :
Arômes : Très expressifs, dominés par des notes vives d'orange fraîche, de mandarine, de pomelo, avec une touche florale et une subtile douceur de patate douce en arrière-plan.
Bouche : Incroyablement léger et frais pour un shochu de patate douce. La saveur d'agrume est brillante, bien équilibrée par une douceur naturelle et une acidité agréable. La texture est lisse, et la finale est nette, croquante et rafraîchissante, laissant une impression d'agrumes persistante.
La fraîcheur et le caractère fruité du Flamingo Orange le rendent particulièrement polyvalent et agréable pour de multiples occasions :
Pur et Frais (Straight) : Pour une expérience pure et pour savourer pleinement son bouquet d'agrumes. Servez-le très frais, autour de 8-12°C.
Sur Glace (On The Rocks) : La méthode la plus populaire. Les glaçons libèrent encore plus ses arômes fruités et le rendent extrêmement rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été à Toulouse.
En Highball (Shochu Highball) : Mélangé avec de l'eau gazeuse et une tranche d'orange ou de citron, il devient un cocktail léger, pétillant et désaltérant, idéal pour l'apéritif.
Avec de l'Eau Froide (Mizuwari) : Pour une boisson légère et désaltérante qui met en valeur sa finesse sans masquer ses saveurs fruitées.
En Cocktail Créatif : Sa base d'agrumes en fait un excellent ingrédient pour des cocktails audacieux, se mariant bien avec des saveurs tropicales ou des herbes fraîches.
Le Flamingo Orange de Kokubu Distillery est une véritable innovation dans le monde des spiritueux japonais. C'est le choix parfait pour les amateurs de shochu à la recherche de nouveauté, ou pour quiconque souhaite découvrir un spiritueux japonais fruité, frais et plein de vitalité. Laissez-vous séduire par l'éclat de ce "flamant rose" liquide !
Fiche technique
Flamingo Orange fait partie des pépites dans le monde du shochu. Il est réalisé à partir de koji de patate douce alors qu'habituellement c'est du koji de riz qui est utilisé. A la dégustation, on retrouve des notes de fruits tropicaux, de lychee et d'orange.
Produit au Japon dans la région de Kagoshima.
Conseil du saké sommelier : à découvrir bien frais avec un peu d'eau gazeuse. Magique !
L'ensemble de nos shochus sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
