Liqueur de Shiso au Shōchū d'Iki : La finesse aromatique du shiso rouge
Disponible au Toulouse Sake Club, cette liqueur de shiso rouge artisanale marie la délicatesse d'un shōchū d'orge traditionnel d'Iki aux feuilles fraîches de shiso rouge. Élaborée sans aucun additif ni colorant, cette liqueur japonaise légère en alcool dévoile un profil élégant, tonique et acidulé.
Au nez et en bouche, découvrez des notes fleuries et herbacées évoquant l'hibiscus, le shiso frais et la fleur grasse, le tout porté par une sucrosité très mesurée.
Elle se déguste fraîche, sur glace, en granité, ou allongée dans un cocktail ou un shōchū.
Une pépite sélectionnée par votre spécialiste à Toulouse.
Bouteille de 50cl.
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Sélectionnée par le Toulouse Sake Club, votre cave d'experts en liqueurs et spiritueux japonais à Toulouse, cette liqueur de shiso rouge est une création d'une grande finesse. Produite sur l'île d'Iki, elle associe la structure d'un shōchū d'orge artisanal (mugi shōchū) à l'infusion de feuilles fraîches de shiso rouge, une plante aromatique emblématique de la gastronomie japonaise. Élaborée dans un respect total du produit, cette recette ne contient aucun colorant ni additif artificiel.
Très légère en alcool, cette liqueur japonaise au shiso séduit par son équilibre subtil et sa fraîcheur désaltérante. L'utilisation du shōchū d'orge comme base spiritueuse apporte de la rondeur et de la profondeur, mettant parfaitement en valeur la tension acidulée et parfumée du shiso. Sa sucrosité contenue en fait une boisson particulièrement aérienne et rafraîchissante.
À la dégustation, le nez s'ouvre sur des effluves intenses, fleuris et herbacés. La bouche offre une belle tonicité acidulée, développant des nuances complexes de fleurs grasses et d'hibiscus. La dégustation se prolonge élégamment sur une finale rafraîchissante de feuille de shiso fraîche, laissant une impression végétale et parfumée d'une grande netteté.
Cette liqueur artisanale polyvalente se déguste très fraîche, sur glace (on the rocks) ou transformée en un granité original. En mixologie, elle est idéale pour allonger un shōchū d'orge ou de patate douce, ou pour créer des cocktails signatures raffinés. Côté table, elle accompagne à merveille les entremets aux fruits ou au chocolat. Retrouvez ce flacon rare directement dans notre boutique à Toulouse ou sur le shop en ligne du Toulouse Sake Club.
Fiche technique
Liqueur de Shiso au Shōchū d'Iki : La finesse aromatique du shiso rouge
Disponible au Toulouse Sake Club, cette liqueur de shiso rouge artisanale marie la délicatesse d'un shōchū d'orge traditionnel d'Iki aux feuilles fraîches de shiso rouge. Élaborée sans aucun additif ni colorant, cette liqueur japonaise légère en alcool dévoile un profil élégant, tonique et acidulé.
Au nez et en bouche, découvrez des notes fleuries et herbacées évoquant l'hibiscus, le shiso frais et la fleur grasse, le tout porté par une sucrosité très mesurée.
Elle se déguste fraîche, sur glace, en granité, ou allongée dans un cocktail ou un shōchū.
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Bouteille de 50cl.
