Un shochu de riz (Kome shochu) de 2 ans vieilli en fut de châtaigner du Japon. Au nez, on retrouve des notes de céréales torréfiées, de la noisette, du cacao et de la châtaigne. A la dégustation, des épices, des notes de champignon. Un shochu bien équilibré et étonnant.
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Un shochu de riz de 2 ans vieilli en fut de châtaigner du Japon. Au nez, on retrouve des notes de céréales torréfiées, de la noisette, du cacao et de la châtaigne. A la dégustation, des épices, des notes de champignon. Un shochu bien équilibré et étonnant.
La pratique du vieillissement des boissons distillées est relativement récente au Japon. Bien qu'adoptée il y a près d'un siècle, notamment pour le whisky, elle s'inspire directement des traditions occidentales. C'est dans ce contexte que s'inscrit le projet innovant appelé "Taruski", initié par le dirigeant actuel d'Ariake Sangyo, Nobuyuki Odawara.
Animé par l'esprit d'innovation caractéristique de sa famille, son objectif est d'explorer l'utilisation d'essences locales de bois, avec l'idée de créer une nouvelle génération de spiritueux imprégnés d'une identité japonaise authentique. Nous vous invitons à découvrir les dernières expérimentations de ce projet, résultant d'une collaboration avec la distillerie de shochu Oishi Shuzo à Kumamoto. Plongeons ensemble dans l'univers de Tarukura Kuri et Tarukura Sakura !
Fiche technique
Un shochu de riz (Kome shochu) de 2 ans vieilli en fut de châtaigner du Japon. Au nez, on retrouve des notes de céréales torréfiées, de la noisette, du cacao et de la châtaigne. A la dégustation, des épices, des notes de champignon. Un shochu bien équilibré et étonnant.
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