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L'Okonomiyaki est une galette salée japonaise, souvent surnommée la "pizza japonaise". Ce plat convivial et gourmand se compose d'une pâte à base de chou et d'une garniture au choix, cuite sur une plaque chaude (teppan). Il est traditionnellement nappé de sauce okonomiyaki, de mayonnaise...

Le katsuobushi est la bonite séchée et fumée qui donne à la cuisine japonaise son goût umami caractéristique. Il est l'ingrédient essentiel du bouillon dashi et sert également de garniture pour les plats comme les okonomiyaki et les takoyaki.

Découvrez notre recette de dorayaki facile et rapide. Créez vous-même ces délicieuses pâtisseries japonaises avec une pâte moelleuse et une garniture d'anko (pâte de haricots rouges). Parfait pour les amateurs de douceurs et de saveurs authentiques du Japon.

Fly to Japan 2025 au Cinéma Veo Grand Central ! Découvrez la culture japonaise à travers le cinéma, les arts martiaux, la gastronomie et plus encore, du 27 au 31 août à Colomiers.

Ne manquez pas le Tokyo Market Toulouse ! Plongez dans la culture japonaise et venez déguster nos sakés et produits d'épicerie fine au stand du Toulouse Sake Club. Artisanat, gastronomie et convivialité au rendez-vous !

Préservez la qualité de votre Matcha ! Découvrez nos astuces essentielles pour une conservation optimale de ce précieux thé vert japonais : du stockage au frais à l'emballage idéal, garantissez une fraîcheur et des saveurs intenses à chaque tasse.