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Soirée "Sakés et fromages" - Mercredi 17 Avril 2024les-sakes-soirees
Soirée dégustation "Sakés et chocolats" - Jeudi 25 avril 2024les-liqueurs-japonaises-et-umeshu
The CHOYA - Ume Salute sparkling 5.5% 75clListe des produits de la marque Toshimori Saké Brewery
Omachi est aujourd'hui un riz réputé pour faire du grand saké. Malheureusement difficile à cultiver, la plupart des producteurs l'avait délaissé. Dans les années 1970, Monsieur Toshimori a souhaité préserver cette variété et a réussi à convaincre ses producteurs de riz de le cultiver sans produits chimiques : pari gagné ! C'est maintenant le plus grand spécialiste de cette variété de riz. La maison est basée à Okayama depuis 1868 à 160 km à l'ouest d'Osaka. Elle utilise uniquement des ingrédients de sa région. Des sakés riches,structurés et complexes, produits avec fierté !