Un saké japonais junmaishu de la région d'Okayama assez puissant et épicé, un saké de caractère. Rond, aromatique et long en bouche sur des notes lactées, torréfiées, de coing et de poivre blanc.
Produit au Japon dans la région d'Okayama.
Le Conseil du Saké Sommelier : à découvrir avec des grillades, du porc grillé, des yakitori, un risotto aux champignons ou bien du fromage.
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Assez puissant et épicé, un saké de caractère. Rond, aromatique et long en bouche sur des notes lactées, torréfiées, de coing et de poivre blanc.
Produit au Japon dans la région d'Okayama.
Le Conseil du Saké Sommelier : à découvrir avec des grillades, du porc grillé, des yakitori, un risotto aux champignons ou bien du fromage.
Omachi est aujourd'hui un riz réputé pour faire du grand saké. Malheureusement difficile à cultiver, la plupart des producteurs l'avait délaissé. Dans les années 1970, Monsieur Toshimori a souhaité préserver cette variété et a réussi à convaincre ses producteurs de riz de le cultiver sans produits chimiques : pari gagné ! C'est maintenant le plus grand spécialiste de cette variété de riz. La maison est basée à Okayama depuis 1868 à 160 km à l'ouest d'Osaka. Elle utilise uniquement des ingrédients de sa région. Des sakés riches, structurés et complexes, produits avec fierté !
Fiche technique
Un saké japonais junmaishu de la région d'Okayama assez puissant et épicé, un saké de caractère. Rond, aromatique et long en bouche sur des notes lactées, torréfiées, de coing et de poivre blanc.
Produit au Japon dans la région d'Okayama.
Le Conseil du Saké Sommelier : à découvrir avec des grillades, du porc grillé, des yakitori, un risotto aux champignons ou bien du fromage.
