Kyoya : Un joyau de la distillation japonaise

Découvrez la distillerie Kyoya, un pilier de la tradition brassicole japonaise. Fondée en 1834 à Aburasu, au cœur de la préfecture de Miyazaki, Kyoya est réputée pour son shochu artisanal, un spiritueux japonais traditionnel. Au fil des générations, la distillerie a su préserver un savoir-faire ancestral, combiné à des méthodes de production modernes.

Un héritage ancestral

Kyoya perpétue une longue tradition de brassage du shochu, un spiritueux obtenu par fermentation de céréales, de patates douces ou de riz. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles, telles que la fermentation dans des jarres de terre cuite, pour élaborer des produits d'exception.

Le Yuzu Gin, une création unique

Parmi les créations les plus emblématiques de Kyoya, on retrouve le Yuzu Gin. Ce gin d'exception est élaboré à partir de shochu de patate douce Beni Satsuma, fermenté dans des jarres de terre cuite, et infusé avec des agrumes japonais tels que le yuzu, le poivre sancho et le hebess citrus. Le résultat est un spiritueux complexe et raffiné, aux arômes uniques et envoûtants.

Pourquoi choisir Kyoya ?

• Un savoir-faire ancestral: Des méthodes de production traditionnelles pour un produit authentique.
• Des ingrédients de qualité: Sélection rigoureuse d'ingrédients locaux et naturels.
• Une gamme variée: Des shochus classiques aux gins innovants, il y en a pour tous les goûts.
• Un engagement pour la qualité: Kyoya met un point d'honneur à produire des spiritueux d'exception.

Visitez Kyoya

Pour en savoir plus sur l'univers de Kyoya et découvrir ses produits, rendez-vous sur leur site internet ou visitez leur distillerie à Miyazaki. Vous pourrez ainsi déguster leurs créations et en apprendre davantage sur les secrets de leur fabrication.