Un Junmai un peu particulier brassé selon la méthode “Yondan-jikomi“, où l’on rajoute un mélange naturellement sucré d’eau et de koji lors du remplissage des cuves. Il en résulte un saké gourmand, parfaitement équilibré entre une texture moelleuse et soyeuse, et une acidité presque iodée. Saké facile d’approche et très versatile qui accompagnera tous types de plats.
Produit au Japon dans la région d'Hiroshima
Médaille de Platine au concours des sakés Kura Master 2019
Le Conseil du Saké Sommelier : S'accorde très bien avec les produits de la mer (poissons, huitres, crustacés) ainsi que la viande et les plats sucrés salés.
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Fiche technique
Un Junmai un peu particulier brassé selon la méthode “Yondan-jikomi“, où l’on rajoute un mélange naturellement sucré d’eau et de koji lors du remplissage des cuves. Il en résulte un saké gourmand, parfaitement équilibré entre une texture moelleuse et soyeuse, et une acidité presque iodée. Saké facile d’approche et très versatile qui accompagnera tous types de plats.
Produit au Japon dans la région d'Hiroshima
Médaille de Platine au concours des sakés Kura Master 2019
Le Conseil du Saké Sommelier : S'accorde très bien avec les produits de la mer (poissons, huitres, crustacés) ainsi que la viande et les plats sucrés salés.
