Les secrets du saké - Siméon Molard - Editions Issekinicho
Initiez vous aux mystères du saké japonais grâce à un livre très ludique et pédagogique !
Le saké japonais est un alcool méconnu en France. Il est confondu à tort avec cet alcool fort chinois consommé aussi sous le nom de saké. Le saké japonais est un alcool fermenté brassé comme la bière, il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d'arômes.
Dans ce livre découvrez à travers une quarantaine de questions / réponses les techniques de brassage, les sakés traditionnels et modernes, la différence entre le saké chaud et le saké froid, si l'on peut faire vieillir son saké et avec quoi le déguster. Un livre ludique destiné aux gourmets désirant percer les secrets du saké.
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Plongez dans l'univers fascinant du saké avec "Les Secrets du Saké" de Siméon Molard, une exploration captivante de l'histoire, de la culture et des secrets de cette boisson emblématique du Japon. Dans ce livre, l'auteur vous emmène dans un voyage sensoriel à travers les traditions séculaires du saké, dévoilant les techniques de fabrication, les variétés de riz, les méthodes de brassage et les subtilités de la dégustation.
Découvrez l'art et la science derrière la création du saké, des premières étapes de la fermentation aux nuances complexes des arômes et des saveurs. Apprenez comment choisir, déguster et apprécier le saké comme un véritable connaisseur, grâce aux conseils pratiques et aux recommandations de l'auteur.
Avec de nombreuses illustrations détaillées, "Les Secrets du Saké" est un guide indispensable pour tous ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance de cette boisson emblématique. Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné expérimenté, ce livre vous offre un aperçu unique de l'âme et de la culture du Japon à travers l'objectif du saké.
Plongez dans ce voyage captivant à travers l'histoire et la tradition du saké, et laissez-vous envoûter par la richesse et la diversité de cette boisson emblématique du Japon. Commandez dès maintenant "Les Secrets du Saké" de Siméon Molard et préparez-vous à découvrir un monde de saveurs et de sensations inoubliables.
A propos de l'auteur :
Siméon Molard est saké-sommelier, il parfait sa connaissance dans l'art du saké en brassant chaque année au Japon à la brasserie Umetsu Shuzo. Importateur de saké en France, il sillonne le Japon à la rencontre des brasseurs afin de déguster et sélectionner les meilleurs sakés de l'archipel.
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