Nihonshu : le saké japonais - Gautier Roussille

Un incontournable pour tout amateur de sakés qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur le breuvage japonais, une bible pour les professionnels du métier. En passant par l'histoire du saké, ses ingrédients, ses méthodes de production, ses principes de dégustation, après avoir lu le livre de Gautier Roussille, le nihonshu ne devrait plus avoir aucun secret pour vous. 

L'auteur : Gautier Roussille Ingénieur agronome, oenologue et diplômé d'HEC Paris. Juge pour la catégorie Saké à l'International Wine Challenge. Il a travaillé pour un des plus prestigieux producteur de saké du Japon : Sohomare, champion incontesté de la méthode traditionnelle " Kimoto"