Les fêtes de fin d'année sont le grand moment pour se retrouver à table en famille ou entre amis autour de bons repas. Et si cette année, vous invitiez le Japon à votre table ? Votre saké sommelier vous propose quelques accords étonnants et délicieux pour sublimer vos repas de fête avec une sélection de sakés japonais. 

Parmi les incontournables des repas de Noël, on retrouve le traditionnel plateau de fruits de mer ou bien pour l'apéritif, nous vous proposons non pas un mais deux sakés japonais avec beaucoup de fraicheur et de personnalité:

Junmai Cuvée Houjun 2020 - Brasserie Chevalier - Exclusivité Toulouse Sake Club

Zaku Megumi no Tomo - Junmai Ginjo - Saké japonais Toulouse Sake Club

Les deux nihonshu sont à servir frais dans des verres à vins. Si par hasard, vous ne terminez pas vos bouteilles, nous vous recommandons de les conserver au réfrigérateur et les consommez rapidement.

Le foie gras de canard ou d'oie reste un incontournable des repas de fin d'années. Habituellement accompagné d'un vin blanc liquoreux, nous vous proposons de le twister avec un saké avec des notes de fruits secs, épicées et de miel avec le Saké japonais "Jukusei Koshu" vieilli 10 ans. Un pur régal et une belle manière de redécouvrir le foie gras.

Les fêtes de Noel et de fin d'année font également la part belle aux poissons cuits ou bien fumés. Quoi de mieux pour les sublimer qu'un saké produit dans une région au bord de la mer ? Le saké Hakuko Yondan Jikomi sera le partenaire idéal. Pour ne rien gâcher, ce saké a remporté une médaille de Platine au concours Kuramaster de 2019.

Pour vos volailles ou vos viandes blanches rôties, un saké minéral et sec sera tout à fait le bienvenu pour contrebalancer avec le gras mais aussi ramener de la fraîcheur qui est toujours agréable dans un repas riche. Le saké Shuho +20 Ginjo Chokarakuchi sera parfait pour remplir cette mission.

Amateur de champagne et de bulles, ne manquez pas le saké pétillant Shichiken Sparkling Yamanokasumi. Il sera très agréable à l'apéritif ou pour accompagner vos mets fins et délicats. C'est fruité, soyeux et élégant, tout ce qu'on aime avoir sur une table festive en bonne compagnie.

Enfin, si vous recherchez un saké d'exception qui vous accompagnera tout au long du repas, nous ne pouvons que vous recommander le Shichiken Junmai Daiginjo qui est une pure merveille à découvrir frais.

Envie de découvrir d'autres accords ? Contactez notre saké sommelier ! Il se fera un plaisir de vous proposer le meilleur accord sur le ou les plats de votre choix avec un breuvage japonais en fonction de votre budget et de vos goûts.