Partez au Japon avec nos meilleures adresses japonaises à Toulouse !

La ville de Toulouse, capitale de l'Occitanie et du rugby, est aussi une ville où l'on peut retrouver un petit bout de Japon à travers quelques boutiques japonaises ou de magasins tenus par des Japonais.

Immersion totale dans le quartier de Compans-Caffarelli : ramen et jardin japonais

Parmi les incontournables de la ville rose, on retrouve le Jardin Japonais Pierre Baudis situé dans le quartier de Compans- Caffarelli. Un véritable voyage au Pays du Soleil-levant avec ce parc inauguré il y a plus de 30 ans et qui a été inspiré par plusieurs jardins présents à Kyoto. Ce n'est pas pour rien que depuis quelques l'événement Japan Touch y prend ses quartiers pour un week-end chaque année en septembre. Entre le jardin japonais et le matsuri, le  premier week-end du mois de septembre devient une véritable bulle japonaise très appréciée des Toulousains.

A deux pas, ne manquez pas le meilleur ramen de Toulouse avec "Shin-ya ramen". Tenu par un couple franco-japonais, tout est fait maison et comme au Japon, le restaurant ne prend pas de réservation, il faudra donc soit arriver tôt ou être patient pour pouvoir y manger. 

Adresse : Shin-ya Ramen, 62 rue Lancefoc, 31000 Toulouse

Le centre-ville de Toulouse offre aussi une fenêtre sur le Japon avec de belles adresses : sushi, ramen, pâtisserie, okonomiyaki

En continuant la promenade dans Toulouse, en se rapprochant du centre-ville. Faisons un arrêt dans le quartier Jean Jaurès et près du Capitole, où les bonnes adresses japonaises pour se restaurer ne manquent pas. Au nombre de trois, chacune a son style.

Okaeri ramen

En lieu et place du restaurant japonais Shun se trouve Okaeri, un restaurant de ramen tenus par deux Français et qui a ouvert il y a quelques mois. Une carte très courte mais qualitative ce qui en fait un des meilleurs ramens à Toulouse à l'heure actuelle. On peut aussi y déguster du saké japonais.

Adresse : Okaeri, rue Bachelier, 31000 Toulouse - Sans réservation.

Kiyoshi, ambiance japonisante et comptoir

Kiyoshi se trouve à une adresse bien connue des Japonais et japonisants de Toulouse, puisqu'elle se trouve rue Palaprat dans l'ancien local de Motchiya tenu à l'époque par Norio Moteki. Néanmoins la carte et l'approche est un peu différente. Olivier, gérant et chef du lieu propose une cuisine créative entre France, Italie et Japon au sein de sa cuisine ouverte. Le midi, ambiance teishoku avec menu complet, le soir, c'est ambiance Omakase avec un nombre de places réduites au comptoir face au chef.

L'accent est autant mis sur la cuisine que sur la sélection des boissons japonaises (saké, bières, gin...) effectuée avec les conseils de Bertil LAUTH, fondateur du Toulouse Sake Club.

Adresse : Kiyoshi, 10 rue Palaprat, 31000 Toulouse

Des restaurants comme au Japon en plein cœur de Toulouse

Amateur d'expérience unique avec des décors japonais immersifs ?

A proximité du Capitole, une autre cuisine japonaise à découvrir avec comme spécialités les okonomiyakis, yaki sobas et takoyakis de chez Juguem, impasse Baour Lormian. Bon à savoir, une fois par mois, ils organisent une soirée dégustation de sakés. 

Adresse : Juguem, Impasse Baour Lormian, 31000 Toulouse - Réservation conseillée.

Du même propriétaire, dans le quartier des Carmes, une belle adresse à découvrir avec Iori, un izakaya (bar à tapas japonais) avec tout ce que l'on aime y retrouver : de la bière, du saké et de quoi bien accompagner avec du Kara age, korokke...

Adresse : Iori, rue des Paradoux, 31000 Toulouse - Réservation conseillée.

Pour rester dans le même quartier, Maison Chaya, un voyage culinaire entre Bretagne et Japon animé par un duo de choc tout droit venu de Cancale Cédric et Mayumi. Retrouvez notre article sur le blog pour en savoir plus.

Une belle carte des boissons entre Bretagne et Japon : cidre, bière, saké japonais et français, awamori, gin...

Adresse : Maison Chaya, Place de la Trinité, 31000 Toulouse - Réservation conseillée.

Si vous êtes plutôt ramen et street food japonaise, Yujo, rue Gambetta, avec son décor et son ambiance vous transportera dans la jungle urbaine nipponne avec de nombreuses spécialités à découvrir : karaage, ramen, yakisoba.

Adresse : Yujo, rue Gambetta, 31000 Toulouse - Sans réservation.

Bono Panda, rue Temponières, propose des donburi, ramen et gyozas. Tout est fait maison. Le restaurant propose aussi des boissons japonaises et des Bubble tea.

Adresse : Bono panda, 14 rue Temponières, 31000 TOULOUSE

Nous apprécions également aller de temps en temps au Sushi yaki, rue Sainte Ursule. Ils proposent yakitori et sushis. Restaurant tenu par un couple franco-japonais depuis près de 20 ans. C'est une adresse agréable.

Adresse : Sushiyaki, rue Sainte-Ursule, 31000 Toulouse

Pour les becs sucrés amoureux du Japon

En plein cœur de Toulouse, plusieurs pâtisseries japonaises ou d'inspirations japonaises pourront également ravir les amateurs de douceurs au goût du Japon.

Une belle adresse à découvrir, il s'agit d'une pâtisserie tenue par Kayo Akiyama "Un petit gâteau" se trouvant rue Temponières. De bons gâteaux à la française mais avec une touche japonaise.

Place Wilson, Takumi vous invite à découvrir le cheesecake japonais, le shokupan et des spécialités salées : bento, onigiri, katsu sando...

Adresse : Takumi, place Wilson, 31000 Toulouse

Loulous Pains

Naoko Takeda propose sur plusieurs marchés toulousains pain de mie japonais, chiffon cake, kare pan, melon pan.

Une enseigne devenue incontournable sur Toulouse. Il est conseillé de la retrouver tôt sur les marchés pour être sûr de ne pas rentrer bredouille. N'hésitez pas à la suivre sur Instagram pour savoir où elle se trouve.

Adresse : Marché Saint Aubin, Marché Croix de Pierre, Marché Place du Ravelin.

Et de l'autre côté de la Garonne ?

En traversant la Garonne pour vous rendre dans le quartier Saint-Cyprien,  ce sont deux belles adresses à découvrir avec :

-La cantine japonaise Solaneko qui met l'accent sur les produits de saison et le bio. Le midi, c'est ambiance cantine et l'après-midi, c'est salon de thé. Une adresse devenue incontournaable.

Adresse : Solaneko, 9 rue Réclusane, 31300 Toulouse - Réservation conseillée. Pas de paiement en CB.

-Tchaco Deli, spécialiste des bentos, sushis et de chicken katsu don au cœur du marché couvert de Saint Cyprien. Tchaco propose également des prestations de traiteur japonais.

Adresse : Tchaco Deli, Marché Saint-Cyprien - Ouvert du mardi au dimanche.

Restaurant français, chef japonais

Dans un autre registre, nous apprécions aussi des restaurants de cuisine française avec des chefs japonais ou tenus par des Japonais. C'est le cas notamment des restaurants Les Planeurs et  Hito(Rue de la Fonderie à Toulouse). De très belles adresses à découvrir connues et reconnues à Toulouse.

Et bien entendu pour vos produits d'épicerie japonaise et vos boissons japonaises alcoolisées ou non, nous ne pouvons que vous recommander le Toulouse Sake Club, première enseigne occitane à avoir obtenu le label Japanese Food Supporter remis par le Ministère de l'Agriculture japonaise.

Du Japon à l'extérieur de Toulouse

Deux traiteurs japonais bien que domiciliés en dehors de Toulouse peuvent aussi livrer sur la ville rose et ses environs :

Keikook, basé dans le Tarn, propose une cuisine authentique et entièrement faite maison par Keiko, cheffe japonaise professionnelle.

Himawari, à Gariès (82) et dans les localités voisines, vous propose une expérience de restauration japonaise familiale nomade grâce à son food truck. Leur cheffe passionnée, Miyuki, vous convie à un authentique périple gustatif au pays du Soleil-Levant. Des créations culinaires traditionnelles et exquises n'attendent que d'être dégustées en bonne compagnie. De plus, une gamme de saveurs riches et typiques vous est offerte à des tarifs raisonnables.