La cérémonie de remise des prix du concours Kura Master pour les sakés et autres boissons alcoolisées japonaises en France pour l'année fiscale 2024 s'est tenue à Paris  mercredi 2 octobre.

En tant que membre du jury du concours Kuramaster, nous attendions avec impatience de découvrir les lauréats que nous avons pu dégusté en mai dernier.

Le Prix du Président, la plus haute distinction dans la catégorie des sakés, a été décerné au "Shirayuki Daiginjo Itami Morohaku", produit par la brasserie Konishi Brewing de la ville d'Itami, dans la préfecture de Hyogo. Dans la catégorie des spiritueux distillés, shōchū et awamori, c'est le "Araroka Matsufuji", de la distillerie Matsufuji située dans la ville de Kin, préfecture d'Okinawa, qui a remporté cette distinction.

Un total de 1 223 produits de saké et 197 produits de shōchū et awamori ont été soumis à la compétition, évalués par environ 120 jurés issus de l'industrie de la restauration en France.

Un des jurés de la catégorie saké a salué le Shirayuki Daiginjo Itami Morohaku, notant la complexité de ses arômes, harmonieusement équilibrés. Le président de Konishi Brewing, Shinuemon Konishi, s'est réjoui de cette victoire, affirmant : « Ce prix est le résultat de notre engagement dans l'art du brassage depuis la création de notre entreprise ».

Concernant l'Araroka Matsufuji, un juré a déclaré que cette boisson avait « touché son cœur ». Le chef de la distillerie Matsufuji, Kazuaki Sakiyama, a exprimé sa gratitude et attribué ce succès à la dévotion de ses employés.

Le Prix Alliance Gastronomie, récompensant les boissons alcoolisées s'accordant particulièrement bien avec les mets, a été attribué au "Tengumai Yamahai Jikomi Junmaishu", un saké produit par la brasserie Shata Brewery dans la ville de Hakusan, préfecture d'Ishikawa.

Évoquant le puissant séisme qui a frappé la péninsule de Noto dans la préfecture d'Ishikawa le 1er janvier, Keiichiro Shata, cadre de la brasserie, a souligné que la reconstruction après la catastrophe prendrait plus d'une décennie et a invité les Européens à venir découvrir cette région du Japon.