Sake Day : Tout ce que vous devez savoir sur cette fête japonaise

Le 1er octobre de chaque année, les amateurs de saké du monde entier célèbrent le Saké Day ou « Nihonshu no Hi » en japonais. C’est une journée dédiée à cette boisson millénaire, emblématique de la culture japonaise. Si vous êtes amateur de culture japonaise ou tout simplement curieux de découvrir de nouvelles traditions, cet article vous fera plonger dans l'univers du saké, son histoire, ses bienfaits et comment célébrer cette journée spéciale.

Qu'est-ce que le Saké Day ?

Le Saké Day est une fête annuelle qui célèbre le saké, une boisson alcoolisée traditionnelle du Japon, obtenue par la fermentation du riz. Cette journée a été officiellement reconnue en 1978 par l'Institut japonais de la recherche sur le saké (Japan Sake Brewers Association) pour promouvoir la culture et la consommation de saké à l'échelle nationale et internationale.

Pourquoi le 1er octobre ?

Le choix du 1er octobre n'est pas un hasard. En effet, cette date marque symboliquement le début de la saison de brassage du saké au Japon. Traditionnellement, la production de saké commence en automne, car les températures plus fraîches sont idéales pour la fermentation du riz. De plus, en japonais, le caractère pour "saké" (酒) fait partie du signe zodiacal "tori" (酉), qui est le dixième signe du calendrier, correspondant ainsi à octobre.

Comment célébrer le Saké Day ?

Le Saké Day est l'occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir cette boisson raffinée et la culture qui l'entoure. Voici quelques idées pour célébrer cette journée spéciale :

1. Dégustation de saké

Organisez une dégustation de différents types de saké pour explorer toute la diversité de cette boisson. Que vous soyez novice ou connaisseur, cette expérience vous permettra de mieux comprendre les nuances et les saveurs du saké. Pensez à accompagner la dégustation avec des mets japonais tels que des sushis, des yakitoris ou des tempuras pour une expérience encore plus authentique.

2. Visiter une brasserie de saké

Si vous avez la chance de vous trouver au Japon ou près d'une brasserie de saké, profitez du Saké Day pour participer à une visite guidée. Cela vous permettra de voir de près le processus de fabrication et de mieux comprendre les subtilités qui font du saké une boisson si unique.

3. Participer à des événements en ligne

Avec la popularité croissante du Saké Day à travers le monde, de nombreux événements et ateliers sont organisés en ligne. Vous pouvez participer à des cours de dégustation, des conférences sur l'histoire du saké ou encore des démonstrations culinaires autour de la cuisine japonaise et du saké.

4. Faire des cadeaux autour du saké

Pourquoi ne pas offrir une bouteille de saké en cadeau à vos amis ou à votre famille ? C’est une belle manière de partager cette tradition et de faire découvrir cette boisson exceptionnelle.

Envie de découvrir en cette journée le saké et toutes ses variétés ? Retrouvez notre sélections sur le shop ! Que vous aimiez les junmai, les honjozo, les sakés pétillants ou bien encore les koshu, nous avons tout ce qu'il faut pour vous faire plaisir avec modération bien entendu.