Découvrez l'élégance de la brasserie Heiwa Shuzo avec le Saké KID Junmai Daiginjo. Ce saké premium, originaire de la préfecture de Wakayama, est un trésor de finesse et de pureté.
Issu d'une fabrication minutieuse, ce saké est fruité et soyeux, ce saké déploie un bouquet aromatique exceptionnel. En bouche, il révèle des saveurs persistantes de fruits frais comme le melon, la poire et l'ananas, rehaussées de notes de fleurs blanches et d'une touche de miel. Sa belle verdeur et sa rondeur en font un saké à la fois vibrant et élégant.
Le Conseil du saké sommelier : Sa finale sèche et délicate en fait un saké parfait pour une dégustation à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que sushi, sashimi ou fruits de mer ou bien encore des fromages bleus, du foie gras, du jambon sec.
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Le nom KID ne se réfère pas seulement au "climat de Kishu" (ancien nom de la préfecture de Wakayama), mais il incarne également l'innocence et la liberté d'un enfant. La brasserie Heiwa Shuzo a créé la gamme KID avec la volonté de faire découvrir le charme du saké aux nouvelles générations. Avec ce Junmai Daiginjo, elle leur offre une porte d'entrée idéale vers l'univers du saké.
Ce saké premium est le fruit d'une fabrication minutieuse. Il est élaboré à partir de riz Yamadanishiki, variété prisée pour la finesse qu'elle apporte, poli à 50%. Son niveau d'alcool moyen (15%) et sa pasteurisation manuelle par la méthode "binkan hiire" (chauffage à 65°C en bouteille) préservent ses arômes et sa belle fraîcheur.
Le Saké KID Junmai Daiginjo exprime un bouquet incroyablement riche, mêlant des arômes de fruits et de fleurs. Au nez comme en bouche, il déploie un cortège de saveurs : cerise, fraise, poire, pomme, mangue, melon, ananas, banane, fleurs blanches et miel.
D'une texture soyeuse et ronde, ce saké laisse en bouche une saveur persistante et une fraîcheur étonnante, avec une belle verdeur en finale. L'ensemble est parfaitement net et équilibré.
La finesse et le caractère fruité de ce saké en font le compagnon parfait pour une dégustation à l'apéritif. Il sublime également la cuisine japonaise et s'accorde à merveille avec les plats légers :
Sushi et sashimi
Fruits de mer
Ceviche ou autres poissons crus
Le Saké KID Junmai Daiginjo est une invitation à un voyage sensoriel, une expérience mémorable pour tous les amateurs de saveurs subtiles.
Fiche technique
Découvrez l'élégance de la brasserie Heiwa Shuzo avec le Saké KID Junmai Daiginjo. Ce saké premium, originaire de la préfecture de Wakayama, est un trésor de finesse et de pureté.
Issu d'une fabrication minutieuse, ce saké est fruité et soyeux, ce saké déploie un bouquet aromatique exceptionnel. En bouche, il révèle des saveurs persistantes de fruits frais comme le melon, la poire et l'ananas, rehaussées de notes de fleurs blanches et d'une touche de miel. Sa belle verdeur et sa rondeur en font un saké à la fois vibrant et élégant.
Le Conseil du saké sommelier : Sa finale sèche et délicate en fait un saké parfait pour une dégustation à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que sushi, sashimi ou fruits de mer ou bien encore des fromages bleus, du foie gras, du jambon sec.
