Umeshu Inazumi 12 ans : L'excellence d'une liqueur de prune vieillie
Disponible au Toulouse Sake Club, cet umeshu artisanal d'exception (12,5 % vol.) met en valeur les prunes Himi Inazumi, une variété rare cultivée dans la préfecture enneigée de Toyama. Les fruits y sont macérés dans un saké japonais produit sur place, avant un élevage de 12 ans d'âge.
Ce long vieillissement offre à la liqueur de prune une texture ronde, soyeuse et une profondeur remarquable. En bouche, profitez d'un umami charnu, d'une acidité franche et d'une douceur équilibrée, suivis d'une finale longue et concentrée.
Un flacon haut de gamme sélectionné par votre caviste spécialiste à Toulouse.
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Sélectionné par le Toulouse Sake Club, votre spécialiste du saké et des spiritueux japonais à Toulouse, l'Umeshu Inazumi 12 ans est un flacon rare qui incarne la patience et le savoir-faire artisanal du Japon. Élaborée dans la région enneigée de Toyama, cette liqueur de prune haut de gamme se distingue par l'utilisation de la variété locale Himi Inazumi, réputée pour ses prunes petites mais charnues, dotées d'une saveur intense et d'une acidité équilibrée.
Contrairement aux liqueurs industrielles, les prunes sont ici macérées directement dans le saké artisanal brassé par le producteur lui-même. C'est ensuite un impressionnant repos de douze années en chai qui façonne le caractère unique de cet umeshu traditionnel. Ce vieillissement prolongé permet aux arômes de se concentrer tout en affinant la structure de la boisson, lui conférant une élégance et une maturité rares pour cette catégorie.
En bouche, cet umeshu vieilli séduit immédiatement par une texture particulièrement ronde et soyeuse. L'attaque met en avant une acidité franche parfaitement soutenue par un umami charnu, tandis qu'une douceur délicate vient équilibrer l'ensemble sans jamais masquer le caractère authentique du fruit. La dégustation s'achève sur une finale longue, riche et profonde, véritable signature de ses 12 ans d'âge.
Idéal à déguster pur, sur un grand cube de glace (on the rocks) ou en accompagnement d'un dessert raffiné, cet Umeshu Inazumi 500ml séduira les amateurs de grands spiritueux. Vous pouvez le retrouver directement au sein de notre boutique à Toulouse ou le commander sur le shop en ligne du Toulouse Sake Club.
Fiche technique
Umeshu Inazumi 12 ans : L'excellence d'une liqueur de prune vieillie
Disponible au Toulouse Sake Club, cet umeshu artisanal d'exception (12,5 % vol.) met en valeur les prunes Himi Inazumi, une variété rare cultivée dans la préfecture enneigée de Toyama. Les fruits y sont macérés dans un saké japonais produit sur place, avant un élevage de 12 ans d'âge.
Ce long vieillissement offre à la liqueur de prune une texture ronde, soyeuse et une profondeur remarquable. En bouche, profitez d'un umami charnu, d'une acidité franche et d'une douceur équilibrée, suivis d'une finale longue et concentrée.
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