Un umeshu réalisé sur une base de saké koshu de 4 ans dans lequel des prunes de la variété japonaise Nanko ont infusé. Produit par Akita Kinmon Shuzo, producteur de sakés japonais depuis 1939, on retrouve une liqueur de prune douce, équilibrée avec une belle acidité.
Produit dans la région d'Akita au Japon.
Le conseil du saké sommelier : à déguster frais ou bien à température ambiante, en cocktail ou bien encore en fin de repas.
L'ensemble de nos umeshus et liqueurs sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
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La préfecture d'Akita, située au nord du Japon, est réputée pour sa nature magnifique, ses hivers enneigés et son patrimoine culturel riche. C'est également un lieu où l'umeshu, une liqueur de prune japonaise, est appréciée et produite avec passion.
Dans cette région, les pruniers prospèrent dans un climat frais et des sols riches, offrant des conditions idéales pour la culture des fruits de haute qualité utilisés dans la fabrication de l'umeshu. Les prunes locales, connues sous le nom de "Akita no kōgyoku", sont appréciées pour leur goût sucré et acidulé, qui confère à l'umeshu une saveur délicate et parfumée.
Les producteurs d'umeshu d'Akita utilisent souvent des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération pour créer des liqueurs de qualité exceptionnelle. Les prunes fraîches sont macérées dans du shochu ou du saké, puis sucrées avec du sucre de canne pour obtenir une boisson équilibrée et raffinée.
L'umeshu d'Akita se décline en différentes variétés, certaines étant vieillies pour développer des arômes plus complexes, tandis que d'autres sont aromatisées avec des herbes ou d'autres fruits pour une touche unique.
En dégustant un umeshu d'Akita, vous pouvez savourer non seulement la douceur et l'arôme des prunes locales, mais aussi l'essence même de cette région pittoresque du Japon, où tradition et innovation se marient harmonieusement pour créer des expériences gustatives inoubliables.
Fiche technique
Un umeshu réalisé sur une base de saké koshu de 4 ans dans lequel des prunes de la variété japonaise Nanko ont infusé. Produit par Akita Kinmon Shuzo, producteur de sakés japonais depuis 1939, on retrouve une liqueur de prune douce, équilibrée avec une belle acidité.
Produit dans la région d'Akita au Japon.
Le conseil du saké sommelier : à déguster frais ou bien à température ambiante, en cocktail ou bien encore en fin de repas.
L'ensemble de nos umeshus et liqueurs sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
