Un umeshu (liqueur de prune) délicieusement fruité avec de légères notes d'amandes. Moelleux et rond, il est relevé par une pointe d'acidité qui procure une agréable fraicheur et une sensation de légèreté.
Cet umeshu est fabriqué à base de prunes vertes de Saga macérées dans du shôchû d'orge (spiritueux traditionnel japonais), distillé sur place par la maison Munemasa.
Produit dans la préfecture de Saga.
Le conseil du Saké sommelier : à déguster bien frais seul à l'apéritif ou à la fin de repas. Cet umeshu accompagnera agréablement un dessert au fruit ou au chocolat. Il sera très bien aussi en cocktail ou en kir avec un pétillant léger.
L'ensemble de nos liqueurs de prunes japonaises umeshu sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite en centre-ville et en option "Click and collect".
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Découvrez l'Umeshu Clair "Yoibito Ume", une exquise liqueur de prune japonaise qui se distingue par sa transparence cristalline et son profil aromatique d'une grande pureté. "Yoibito" (酔人) peut se traduire par "personne ivre" ou "connaisseur en boisson", suggérant une liqueur faite pour être appréciée par ceux qui aiment les saveurs authentiques et raffinées. Ce umeshu offre une expression classique et élégante de la prune ume, idéale pour les amateurs de saveurs délicates et rafraîchissantes.
L'umeshu (梅酒) est une liqueur traditionnelle japonaise élaborée en macérant des prunes ume (qui sont techniquement des abricots japonais) dans de l'alcool (souvent du shochu, du saké ou un alcool neutre) et du sucre. Le processus de macération permet aux saveurs acidulées et fruitées des prunes de s'infuser dans l'alcool, créant une boisson sucrée, acidulée et très appréciée au Japon pour sa fraîcheur.
Ce qui caractérise l'Umeshu Clair "Yoibito Ume" est sa pureté et sa limpidité :
Clarté Visuelle : Contrairement aux umeshu "Nigori" non filtrés, cette version est filtrée avec soin, lui conférant une transparence éclatante qui permet d'apprécier sa couleur dorée légère.
Profil Aromatique Épuré : Sans les particules de pulpe, les arômes de la prune ume sont mis en valeur de manière plus nette et cristalline. Attendez-vous à un bouquet vif de prune fraîche, avec des notes florales subtiles et une pointe d'amande (due au noyau de la prune).
Goût Équilibré et Rafraîchissant : En bouche, il est à la fois sucré et agréablement acidulé, avec une saveur de prune nette et une douceur équilibrée. La texture est légère et fluide, et la finale est propre, désaltérante et élégante.
La légèreté et la fraîcheur de l'Umeshu Clair "Yoibito Ume" en font une boisson extrêmement polyvalente, parfaite pour toutes les occasions, particulièrement appréciable lors des journées ensoleillées à Toulouse :
Bien Frais, Pur : C'est la meilleure façon d'apprécier sa finesse et la clarté de ses arômes. Servez-le très frais, voire glacé, dans un verre à liqueur ou un verre à vin.
Sur Glace (On The Rocks) : Une méthode très populaire qui rafraîchit la liqueur et adoucit légèrement son intensité, idéal pour un apéritif léger et élégant.
Avec de l'Eau Gazeuse (Umeshu Soda) : Allongé avec de l'eau gazeuse et quelques glaçons, il devient un cocktail léger, pétillant et désaltérant, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des repas légers.
En Cocktail : Sa base fruitée et équilibrée en fait un excellent ingrédient pour des cocktails, où il peut apporter une touche japonaise subtile et élégante. Il se marie bien avec du gin, de la vodka ou même du saké.
Accords Mets : Excellent en apéritif, il peut également accompagner des desserts fruités, des sorbets, ou servir de digestif léger après un repas.
L'Umeshu Clair "Yoibito Ume" est une invitation à savourer la prune japonaise dans toute sa pureté et sa fraîcheur. C'est un choix idéal pour les amateurs d'umeshu classiques et ceux qui recherchent une liqueur fruitée, légère et rafraîchissante.
Fiche technique
Un umeshu (liqueur de prune) délicieusement fruité avec de légères notes d'amandes. Moelleux et rond, il est relevé par une pointe d'acidité qui procure une agréable fraicheur et une sensation de légèreté.
Cet umeshu est fabriqué à base de prunes vertes de Saga macérées dans du shôchû d'orge (spiritueux traditionnel japonais), distillé sur place par la maison Munemasa.
Produit dans la préfecture de Saga.
Le conseil du Saké sommelier : à déguster bien frais seul à l'apéritif ou à la fin de repas. Cet umeshu accompagnera agréablement un dessert au fruit ou au chocolat. Il sera très bien aussi en cocktail ou en kir avec un pétillant léger.
L'ensemble de nos liqueurs de prunes japonaises umeshu sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite en centre-ville et en option "Click and collect".
