Cet umeshu vielli 3 ans de Kyoto est une liqueur de prune japonaise artisanale élaborée par la maison Joyo Shuzo, installée dans la ville de Joyo au cœur de la préfecture de Kyoto. Produite à partir de la rare et prestigieuse variété de prunes Joshuhaku, récoltée dans le verger historique d'Aoya (Aoya no Ume), cette cuvée d'exception offre un équilibre remarquable entre gourmandise et fraîcheur.
Son profil aromatique riche révèle de délicates notes de pêche soutenues par une belle acidité naturelle. Dégusté pur, sur glace ou allongé d'eau pétillante, cet alcool japonais s'apprécie autant à l'apéritif qu'en digestif.
Retrouvez ce flacon rare au Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, disponible sur notre e-shop et en retrait Click & Collect à Toulouse.
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L’Umeshu Joyo Shuzo est une liqueur de prune japonaise d'exception élaborée par la distillerie artisanale Joyo Shuzo, située dans la ville de Joyo au cœur de la préfecture de Kyoto. Réputée pour son savoir-faire traditionnel, la maison met à l'honneur les trésors de son terroir en utilisant exclusivement des prunes de la variété très recherchée Joshuhaku, issues des célèbres vergers d'Aoya (Aoya no Ume), un site historique réputé depuis des siècles pour la qualité incomparable de ses pruniers.
Grâce à la qualité exceptionnelle des prunes Joshuhaku cueillies à maturité optimale, cet umeshu artisanale se distingue par une pureté aromatique et une fraîcheur uniques. Macérées avec soin, les prunes libèrent un bouquet intense dominé par des notes de fruits frais, de compotée de prunes, d'amande douce et d'agrumes. En bouche, la texture est soyeuse et enveloppante. La sucrosité naturelle du fruit est parfaitement contrebalancée par une acidité noble et vive, offrant un équilibre harmonieux et une finale particulièrement désaltérante.
Très polyvalent, cet umeshu traditionnel de Kyoto propose de multiples possibilités de dégustation selon vos envies :
Pur ou sur glace (On the rocks) : La meilleure manière de savourer la rondeur du fruit et la complexité des arômes de la variété Joshuhaku.
En Spritz japonais ou Umeshu Soda : Allongé d'eau pétillante bien fraîche, il apporte une effervescence dynamique parfaite pour les journées estivales.
Accords gastronomiques : Il accompagne idéalement un aperitif gourmand, des foies gras, des fromages bleus crémeux ainsi que des desserts fruités comme une tarte aux abricots ou un sorbet aux agrumes.
Laissez-vous séduire par l'authenticité et la finesse des produits de la préfecture de Kyoto auprès du Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse et spécialiste des meilleures boissons artisanales du Japon. Retrouvez cette cuvée en commande directe sur notre boutique en ligne avec livraison rapide dans toute la France, ou venez récupérer votre bouteille via notre service pratique de Click & Collect à Toulouse. Nos sommeliers se tiennent à votre disposition lors de nos ateliers de dégustation à Toulouse pour vous introduire aux nuances des liqueurs de prunes nippones !
Fiche technique
Cet umeshu vielli 3 ans de Kyoto est une liqueur de prune japonaise artisanale élaborée par la maison Joyo Shuzo, installée dans la ville de Joyo au cœur de la préfecture de Kyoto. Produite à partir de la rare et prestigieuse variété de prunes Joshuhaku, récoltée dans le verger historique d'Aoya (Aoya no Ume), cette cuvée d'exception offre un équilibre remarquable entre gourmandise et fraîcheur.
Son profil aromatique riche révèle de délicates notes de pêche soutenues par une belle acidité naturelle. Dégusté pur, sur glace ou allongé d'eau pétillante, cet alcool japonais s'apprécie autant à l'apéritif qu'en digestif.
Retrouvez ce flacon rare au Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, disponible sur notre e-shop et en retrait Click & Collect à Toulouse.
