Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale pour agrémenter le bol de riz des marins japonais. Très populaires au Japon, il en existe de pleins de parfums différents.
Ce savoureux furikake bio au shiso peut bien évidemment se saupoudrer sur du riz mais également accompagner du tofu, du poisson grillé, de la viande, des yakisoba et autres plats de pâtes, des salades.
Ingrédients : Sésame bio (71,8%), sel (13%), shiso bio (10%), sauce soja bio (3,2%), algue aosa (2%)
L'ensemble de nos furikake et condiments du Japon de notre rayon "épicerie japonaise" sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
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Vous recherchez du Furikake Shiso et Sésame Bio en paquet de 30g, un excellent choix pour un assaisonnement japonais sain, savoureux et aromatique. Le Furikake est un condiment très populaire au Japon, conçu pour rehausser le goût du riz et d'autres plats.
Le Furikake (ふりかけ) est un mélange d'assaisonnement sec, généralement saupoudré sur le riz cuit, mais aussi sur d'autres plats. Il existe une multitude de variétés de Furikake, chacune offrant un profil de saveurs et de textures différent. L'intérêt du Furikake est d'apporter :
Saveur : Umami, salée, parfois sucrée ou piquante.
Texture : Croquant, croustillant.
Nutrition : Souvent riche en minéraux et vitamines grâce à ses ingrédients.
Votre choix de "Shiso et Sésame" est une combinaison classique et très appréciée :
Shiso (紫蘇) : Le shiso est une herbe aromatique japonaise, membre de la famille de la menthe. Il existe deux variétés principales :
Shiso vert (aojiso) : Saveur fraîche, légèrement mentholée et anisée.
Shiso rouge (akajiso) : Saveur plus terreuse, légèrement poivrée, et qui donne une belle couleur pourpre. Dans le furikake, le shiso rouge est souvent utilisé, parfois mariné et séché (yukari), apportant une saveur légèrement acidulée et une couleur vibrante.
Sésame (ごま - goma) : Généralement des graines de sésame blanc et/ou noir, torréfiées pour en faire ressortir les arômes de noisette. Le sésame apporte du croquant, une saveur riche et est une bonne source de fibres et de minéraux.
Le label Bio signifie que les ingrédients (shiso, sésame, et tout autre composant) ont été cultivés sans pesticides, herbicides ni engrais chimiques, et que le produit final est exempt d'additifs artificiels, ce qui est un gage de qualité et de pureté.
Un paquet de 30g est un format pratique pour découvrir ce furikake ou pour un usage occasionnel, garantissant la fraîcheur du produit.
Le Furikake Shiso et Sésame Bio offre un profil de saveurs complexe et très agréable :
Nez : Arômes de noisette grillée (sésame) et notes herbacées, légèrement poivrées ou acidulées (shiso).
Bouche : Un mélange harmonieux de saveurs salées, umami, avec la fraîcheur et la légère acidité du shiso, et la richesse noisetée du sésame. La texture est un mélange de graines de sésame croquantes et de morceaux de shiso séché, offrant une agréable sensation en bouche.
Couleur : Souvent un mélange attrayant de noir (sésame noir), blanc (sésame blanc) et de nuances de violet/rose (shiso rouge).
Le Furikake Shiso et Sésame est extrêmement polyvalent :
Sur le riz : Son utilisation principale. Saupoudrez-le généreusement sur un bol de riz blanc chaud pour un repas simple mais délicieux et nutritif.
Onigiri : Idéal pour assaisonner l'extérieur des boules de riz onigiri ou pour être mélangé directement dans le riz avant de former les boules.
Salades : Ajoutez-le aux salades vertes, aux salades de pâtes ou de pommes de terre pour un supplément de saveur et de croquant.
Nouilles : Saupoudrez sur des nouilles udon, soba ou ramen.
Légumes : Excellent sur les légumes cuits à la vapeur, grillés ou sautés (brocolis, épinards, concombres).
Œufs : Une touche originale sur des œufs au plat, des omelettes ou des œufs brouillés.
Poisson : Peut être utilisé pour assaisonner du poisson grillé ou cuit.
Le Furikake Shiso et Sésame Bio est un excellent moyen d'ajouter une touche japonaise authentique, saine et savoureuse à vos repas quotidiens.
Fiche technique
Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale pour agrémenter le bol de riz des marins japonais. Très populaires au Japon, il en existe de pleins de parfums différents.
Ce savoureux furikake bio au shiso peut bien évidemment se saupoudrer sur du riz mais également accompagner du tofu, du poisson grillé, de la viande, des yakisoba et autres plats de pâtes, des salades.
Ingrédients : Sésame bio (71,8%), sel (13%), shiso bio (10%), sauce soja bio (3,2%), algue aosa (2%)
L'ensemble de nos furikake et condiments du Japon de notre rayon "épicerie japonaise" sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
