Umeshu de Wakayama (IGP) : La fraîcheur fruitée de la prune Nanko
Disponible au Toulouse Sake Club, cet Umeshu d'exception sous Indication Géographique Protégée Wakayama est la cuvée la plus souple et fruitée de la maison. Élaboré à partir d'une seule récolte de prunes Nanko mûries sur l'arbre et mises à macérer sous 24 heures, cet Umeshu traditionnel préserve tout le juteux du fruit.
Élevée au moins un an en cuves émaillées soumises au climat naturel, cette liqueur de prune japonaise offre des notes de prune mûre, noix verte et amande fraîche, portées par une finale douce et onctueuse.
Une cuvée idéale pour s'initier aux liqueurs du Japon à Toulouse.
Bouteille de 72cl.
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Sélectionné par le Toulouse Sake Club, votre cave spécialiste des liqueurs et spiritueux japonais à Toulouse, cet Umeshu de Wakayama bénéficie de l'Indication Géographique Protégée officielle, gage de haute qualité et de typicité. Conçue à partir d'une unique année de récolte, cette cuvée se distingue comme la version la plus accessible, souple et fruitée de la maison. Elle vise à restituer toute la fraîcheur, le jus et le charnu des prunes japonaises dans une boisson délicate et très parfumée.
Pour garantir une fraîcheur aromatique absolue, les prunes de la variété d'exception Nanko, soigneusement mûries sur l'arbre, sont plongées en macération dans les 24 heures suivant leur cueillette. Le processus repose sur le respect strict des cycles naturels et la préservation des micro-organismes locaux. La macération d'un an minimum s'effectue dans des cuves émaillées installées en extérieur, laissant le climat et les saisons façonner le caractère du spiritueux.
Au nez et en bouche, cette liqueur de prune artisanale séduit par son profil gourmand et parfaitement équilibré. Elle dévoile des arômes intenses de prune bien mûre, complétés par la délicatesse de la noix verte et la douceur de l'amande fraîche. La dégustation offre un profil acidulé parfaitement fondu dans une belle sucrosité, pour s'achever sur une finale onctueuse, fluide et harmonieuse.
Accessible et raffinée, cette cuvée constitue l'introduction idéale pour quiconque souhaite s'initier à l'univers des liqueurs japonaises. À déguster bien fraîche, sur glace (on the rocks) ou allongée d'eau pétillante. Retrouvez ce flacon directement dans notre boutique à Toulouse ou commandez-le en ligne sur le site du Toulouse Sake Club.
Fiche technique
Umeshu de Wakayama (IGP) : La fraîcheur fruitée de la prune Nanko
Disponible au Toulouse Sake Club, cet Umeshu d'exception sous Indication Géographique Protégée Wakayama est la cuvée la plus souple et fruitée de la maison. Élaboré à partir d'une seule récolte de prunes Nanko mûries sur l'arbre et mises à macérer sous 24 heures, cet Umeshu traditionnel préserve tout le juteux du fruit.
Élevée au moins un an en cuves émaillées soumises au climat naturel, cette liqueur de prune japonaise offre des notes de prune mûre, noix verte et amande fraîche, portées par une finale douce et onctueuse.
Une cuvée idéale pour s'initier aux liqueurs du Japon à Toulouse.
Bouteille de 72cl.
