Un saké dévoilant une élégante minéralité en bouche, associée à des nuances délicates de douceur. Ce saké léger et bien équilibré offre une polyvalence exceptionnelle pour accompagner divers plats, que ce soit du poisson ou de la viande. Sa délicatesse en fait un choix agréable pour stimuler l'appétit.
Produit au Japon dans la région d'Akita.
Bouteille disponible en 30 cl ou 180 cl (Isshobin).
Le Conseil du saké sommelier : un saké assez facile à boire et à accorder avec tous types de plats qui peut être déguster autant à l'apéritif que tout au long d'un repas.
L'ensemble de nos sakés japonais de la région d'Akita sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
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Un saké dévoilant une élégante minéralité en bouche, associée à des nuances délicates de douceur. Ce saké léger et bien équilibré offre une polyvalence exceptionnelle pour accompagner divers plats, que ce soit du poisson ou de la viande. Sa délicatesse en fait un choix agréable pour stimuler l'appétit.
Produit au Japon dans la région d'Akita.
Le Conseil du saké sommelier : un saké assez facile à boire et à accorder avec tous types de plats qui peut être déguster autant à l'apéritif que tout au long d'un repas.
La brasserie Kariho, fondée en 1913 dans la Préfecture de Akita par Akita Seishu, incarne l'authenticité depuis plus d'un siècle. Nichée dans la région nord-ouest extrême de l'île de Honshu, cette zone montagneuse endure des hivers rigoureux, caractérisés par d'abondantes chutes de neige. Associant ces conditions à l'abondance de grands riz et à une eau de source d'une pureté exceptionnelle, la brasserie crée un cadre idéal pour produire des sakés exceptionnels.
La singularité de la brasserie réside dans l'utilisation d'une eau de source riche en minéraux, une caractéristique unique de la région où l'eau tend à être plus douce. Cette particularité permet à la brasserie Kariho de Akita Seishu de donner naissance à des sakés au caractère sec, dotés d'une vivacité et d'une fraîcheur distinctives. Respectant les méthodes de brassage traditionnelles, la brasserie maintient des pratiques telles que l'utilisation de presses horizontales, excluant l'usage de presses mécaniques. Elle excelle également dans la méthode ancienne de production connue sous le nom de "Yamahaï".
Au fil des années, la brasserie Kariho de Akita Seishu a su préserver son héritage tout en continuant à innover, créant ainsi des sakés d'exception qui témoignent de l'harmonie entre tradition et modernité.
Fiche technique
Un saké dévoilant une élégante minéralité en bouche, associée à des nuances délicates de douceur. Ce saké léger et bien équilibré offre une polyvalence exceptionnelle pour accompagner divers plats, que ce soit du poisson ou de la viande. Sa délicatesse en fait un choix agréable pour stimuler l'appétit.
Produit au Japon dans la région d'Akita.
Bouteille disponible en 30 cl ou 180 cl (Isshobin).
Le Conseil du saké sommelier : un saké assez facile à boire et à accorder avec tous types de plats qui peut être déguster autant à l'apéritif que tout au long d'un repas.
L'ensemble de nos sakés japonais de la région d'Akita sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
