Sui Umeshu est une liqueur de prune japonaise légères (Sui veut dire léger en japonais) fabriquée à partir d'une macération de six mois de prunes mûres, d'alcool, de sucre et de saké. Cette boisson délicieuse offre une saveur acidulée et fraîche parfaitement équilibrée avec la douceur gourmande du fruit.
Produit au Japon dans la région de Wakayama.
Le Conseil du Saké Sommelier: Parfait en apéritif, en dessert ou en digestif. A découvrir également en cocktail ou en accord avec un plat épicé ou du fromage également (camembert, chèvre frais).
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Sui Umeshu est une liqueur de prune japonaise légères (Sui veut dire léger en japonais) fabriquée à partir d'une macération de six mois de prunes mûres, d'alcool, de sucre et de saké. Cette boisson délicieuse offre une saveur acidulée et fraîche parfaitement équilibrée avec la douceur gourmande du fruit.
Produit au Japon dans la région de Wakayama.
Le Conseil du Saké Sommelier: Parfait en apéritif, en dessert ou en digestif. A découvrir également en cocktail ou en accord avec un plat épicé ou du fromage également (camembert, chèvre frais).
Wakayama se situe au sud d'Osaka, au bord de la mer, bien connue pour la pêche et sa production de fruits, notamment les agrumes et les prunes. Yoshimura Hideo Shuten, fondée en 1915, basée dans le nord de Wakayama, produit de très bons sakés, mais surtout des liqueurs exceptionnelles. La liqueur de prunes : Umeshu, est une boisson traditionnelle et familiale, très ancrée dans la culture japonaise et généralement faite avec des prunes vertes, mais la Maison Yoshimura travaille en collaboration très étroite avec desagriculteurs locaux pour avoir les Ume (prune) Nanko-Ume et Jabara (agrume) à maturité optimum pour ses liqueurs.
Fiche technique
Sui Umeshu est une liqueur de prune japonaise légères (Sui veut dire léger en japonais) fabriquée à partir d'une macération de six mois de prunes mûres, d'alcool, de sucre et de saké. Cette boisson délicieuse offre une saveur acidulée et fraîche parfaitement équilibrée avec la douceur gourmande du fruit.
Produit au Japon dans la région de Wakayama.
Le Conseil du Saké Sommelier: Parfait en apéritif, en dessert ou en digestif. A découvrir également en cocktail ou en accord avec un plat épicé ou du fromage également (camembert, chèvre frais).
