Ce furikake est composé de sésame torréfié à la sauce soja, de la laitue de mer et des baies de sansho pour apporter cette fraîcheur acidulée qui lui est si caractéristique. Il est sans additif.
Ce savoureux furikake bio au sansho peut bien évidemment se saupoudrer sur du riz mais également accompagner du tofu, du poisson grillé, de la viande, des yakisoba et autres plats de pâtes ou encore de la pizza !
Ingrédients : Sésame bio (90,5%), sauce soja bio (3,5%), poivre sansho (3%), sel (2%), algue aosa (1%).
Produit au Japon à Osaka
L'ensemble de nos furikake et condiments du Japon de notre rayon "épicerie japonaise" sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
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Vous recherchez du Furikake Sansho et Sésame Bio en paquet de 30g, un assaisonnement japonais qui offre une touche unique et très aromatique. Ce mélange combine le piquant zesté du sansho avec la richesse noisetée du sésame, le tout dans une version biologique.
Le Furikake (ふりかけ) est un condiment sec et polyvalent de la cuisine japonaise. Il est principalement utilisé pour rehausser la saveur du riz cuit, mais peut aussi être saupoudré sur d'autres plats pour ajouter du goût, de la texture (croquant), et un apport nutritionnel. Il existe une vaste gamme de Furikake, allant des saveurs classiques aux plus inventives.
Votre choix de "Sansho et Sésame" est une combinaison très intéressante qui met en avant un agrume-épice emblématique du Japon :
Sansho (山椒) : Le sansho est le poivre japonais. Ce n'est pas un poivre au sens botanique, mais plutôt la coque extérieure séchée de la baie d'une variété d'arbre de la famille des agrumes (Zanthoxylum piperitum). Il est célèbre pour son "effet anesthésiant" ou "picotant" unique sur la langue, combiné à des notes citronnées, herbacées, et légèrement boisées. Il n'est pas piquant comme le chili, mais procure une sensation distinctive.
Sésame (ごま - goma) : Les graines de sésame (souvent un mélange de noir et/ou de blanc) sont torréfiées pour développer leurs arômes riches de noisette et leur croquant. Le sésame apporte une saveur de fond et une texture agréable, tout en étant riche en nutriments.
Le label Bio indique que les ingrédients ont été cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, et que le produit est généralement exempt d'additifs artificiels. Cela garantit une saveur plus pure et un engagement envers des pratiques agricoles durables.
Un paquet de 30g est un format idéal pour un usage occasionnel ou pour découvrir ce furikake unique, assurant la fraîcheur du produit.
Le Furikake Sansho et Sésame Bio offre un profil sensoriel distinctif et harmonieux :
Nez : L'arôme est dominé par les notes zestées, légèrement épicées et herbacées du sansho, accompagnées des arômes chauds et noisetés du sésame grillé.
Bouche : La saveur est complexe. La richesse et le croquant du sésame créent une base solide, sur laquelle les notes vives et citronnées du sansho se déploient. Vient ensuite la sensation de picotement caractéristique du sansho, qui nettoie le palais sans brûler, laissant une impression rafraîchissante et légèrement poivrée.
Texture : Un mélange agréable de graines de sésame croquantes et de poudre ou petits éclats de sansho.
Umami : Le sésame torréfié et parfois l'ajout d'une touche de sel contribuent à l'umami.
Le Furikake Sansho et Sésame est extrêmement polyvalent et peut rehausser de nombreux plats :
Sur le riz : Son utilisation la plus classique. Saupoudrez-le sur un bol de riz blanc chaud pour ajouter une dimension aromatique et texturale. Il est excellent sur les onigiri (boules de riz).
Sur les légumes : Idéal pour assaisonner des légumes cuits à la vapeur, grillés ou sautés, comme les asperges, le brocoli, ou les épinards.
Sur les viandes et poissons : Une touche originale sur du poulet grillé, du poisson blanc (comme le cabillaud) ou même un steak pour une saveur unique.
Sur les nouilles : Pour garnir des udon, soba ou ramen.
Sur le tofu : Une excellente garniture pour le tofu froid (hiyayakko) ou frit.
Salades : Pour ajouter du croquant et une saveur japonaise distinctive aux salades.
Le Furikake Sansho et Sésame Bio est un excellent moyen d'expérimenter des saveurs japonaises plus nuancées et audacieuses, tout en apportant une touche saine et aromatique à vos repas.
Fiche technique
Ce furikake est composé de sésame torréfié à la sauce soja, de la laitue de mer et des baies de sansho pour apporter cette fraîcheur acidulée qui lui est si caractéristique. Il est sans additif.
Ce savoureux furikake bio au sansho peut bien évidemment se saupoudrer sur du riz mais également accompagner du tofu, du poisson grillé, de la viande, des yakisoba et autres plats de pâtes ou encore de la pizza !
Ingrédients : Sésame bio (90,5%), sauce soja bio (3,5%), poivre sansho (3%), sel (2%), algue aosa (1%).
Produit au Japon à Osaka
L'ensemble de nos furikake et condiments du Japon de notre rayon "épicerie japonaise" sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
