Kawasemi est un saké très expressif, plutôt doux, et vraiment fruité, sur des notes de poire bien mûre, de litchi, des senteurs épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits avant de s’ouvrir sur des notes plus céréalières et des sensations légèrement acidulées.
Produit au Japon dans le département de Saitama.
Le conseil du saké sommelier : à servir frais, à l'apéritif ou pendant le repas sur des combinaisons variées : foie gras, coquillages, volailles et poissons. Sur les fromages à pâte dure, parmesan, mimolette vieille. Sur les desserts au chocolat. Sa puissance aromatique en fait un excellent candidat pour une base de cocktails.
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Fiche technique
Kawasemi est un saké très expressif, plutôt doux, et vraiment fruité, sur des notes de poire bien mûre, de litchi, des senteurs épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits avant de s’ouvrir sur des notes plus céréalières et des sensations légèrement acidulées.
Produit au Japon dans le département de Saitama.
Le conseil du saké sommelier : à servir frais, à l'apéritif ou pendant le repas sur des combinaisons variées : foie gras, coquillages, volailles et poissons. Sur les fromages à pâte dure, parmesan, mimolette vieille. Sur les desserts au chocolat. Sa puissance aromatique en fait un excellent candidat pour une base de cocktails.
