Le Shochu Shin Sakura No Sato est un kome shochu (eau-de-vie de riz) d'exception produit par la plus ancienne distillerie de l'appellation Kuma Shochu, la maison Matsushita Jozo fondée en 1804. Distillé au cœur du village de Mizukami dans la préfecture de Kumamoto, cet alcool distillé japonais bénéficie de l'eau pure de la rivière Kuma.
Élaboré à partir de riz soigneusement sélectionné, ce shochu de riz offre un profil aromatique d'une grande finesse, combinant la douceur gourmande des céréales et des notes florales subtiles. Dégusté pur, sur glace (on the rocks) ou rallongé d'eau chaude (oyuwari), ce shochu japonais s'associe idéalement avec la gastronomie asiatique.
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Le Shochu Shin Sakura No Sato est un kome shochu (spiritueux japonais distillé à base de riz) raffiné et authentique. Il est produit par Matsushita Jozo Co., la plus ancienne distillerie membre de la prestigieuse guilde Kuma Shochu, fondée en 1804. Nichée dans le village pittoresque de Mizukami, dans la préfecture de Kumamoto, la maison tire parti de ressources naturelles exceptionnelles, notamment de l'eau cristalline de la rivière Kuma, pour perpétuer un savoir-faire séculaire de plus de deux siècles.
Bénéficiant de l'Indication Géographique protégée Kuma Shochu, ce shochu de riz incarne l'excellence du terroir de Kyushu. Élaboré à partir d'un moût de riz d'une grande pureté fermenté avec le ferment traditionnel koji, ce shochu japonais se distingue par son élégance aromatique. Au nez comme en bouche, il dévoile de délicates notes de riz cuit, une douceur céréalière naturelle et de subtiles nuances florales et fruitées. Sa texture est souple, soyeuse et équilibrée, offrant une finale d'une remarquable fraîcheur.
Particulièrement polyvalent, le Shochu Shin Sakura No Sato s'adapte à toutes les saisons et à toutes les préférences de dégustation :
Pur ou sur glace (On the rocks) : Pour apprécier la rondeur originelle du grain de riz et toute sa subtilité aromatique.
Allongé d'eau chaude (Oyuwari) : La méthode traditionnelle de Kyushu, idéale en hiver pour libérer les arômes chaleureux du riz et réchauffer le palais.
En Highball (Mizuwari ou Soda) : Allongé d'eau fraîche ou d'eau pétillante avec un zeste de citron pour un apéritif très rafraîchissant.
Accords mets : Il accompagne à merveille les poissons grillés, les sashimis, les tempuras, les izakayas ainsi que les viandes blanches et les mets relevés.
Découvrez toute la richesse des spiritueux japonais artisanaux auprès du Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse et spécialiste des boissons nippones. Retrouvez le Shochu Shin Sakura No Sato en commande sur notre boutique en ligne avec livraison rapide dans toute la France, ou profitez du service Click & Collect à Toulouse. Nos experts sont également à votre disposition lors de nos ateliers de dégustation à Toulouse pour vous introduire à l'art du shochu et de la mixologie japonaise !
Fiche technique
Le Shochu Shin Sakura No Sato est un kome shochu (eau-de-vie de riz) d'exception produit par la plus ancienne distillerie de l'appellation Kuma Shochu, la maison Matsushita Jozo fondée en 1804. Distillé au cœur du village de Mizukami dans la préfecture de Kumamoto, cet alcool distillé japonais bénéficie de l'eau pure de la rivière Kuma.
Élaboré à partir de riz soigneusement sélectionné, ce shochu de riz offre un profil aromatique d'une grande finesse, combinant la douceur gourmande des céréales et des notes florales subtiles. Dégusté pur, sur glace (on the rocks) ou rallongé d'eau chaude (oyuwari), ce shochu japonais s'associe idéalement avec la gastronomie asiatique.
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