Ce saké francais bio de la brasserie Vivace Saké à Paris est une cuvée fraîche, légère et terriblement gourmande, idéale pour l'apéritif. Ce saké Junmai Nama (non pasteurisé) dévoile une texture douce rehaussée par des notes fruitées d'ananas, de poire, de pêche et de fleurs blanches.
En bouche, son acidité subtilement agrumée et sa touche fermentaire accompagnent une finale fine et équilibrée aux nuances végétales. Brassé à partir de riz Manobi Bio poli à 85 %, ce saké artisanale titrant à 12,5 % d'alcool s'accorde à merveille avec une tarte courgette-chèvre, un poulet rôti ou un brie affiné.
Retrouvez cette création d'exception au Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, disponible sur notre e-shop et en retrait Click & Collect à Toulouse.
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Élaboré au cœur de Paris par la micro-brasserie artisanale Vivace, ce saké Junmai Nama est une cuvée fraîche, légère et fruitée conçue pour glisser toute seule dès l'apéritif. Brassé à partir de riz Manobi Bio avec un taux de polissage de 85 %, ce saké français d'exception privilégie le respect de la céréale et la fraîcheur du vivant grâce à sa nature non pasteurisée. Titrant à 12,5 % d'alcool et affichant un Nihonshudo doux (-6 à -4), il offre un profil accessible et résolument moderne.
Au nez comme en bouche, ce saké pur riz séduit par sa texture suave et enveloppante, marquée par des arômes gourmands d'ananas, de poire juteuse, de pêche et de fleurs blanches. Une acidité rafraîchissante rappelant les agrumes et une subtile pointe fermentaire apportent du relief à la dégustation, menant à une finale très équilibrée, fine et délicatement végétale. Pour préserver toute la vivacité de ses arômes, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur à 6°C ou en cave à 12°C, et de le déguster dans les trois semaines suivant l'ouverture.
Particulièrement polyvalent grâce à sa légèreté et à sa douce acidité, ce saké de dégustation s'apprécie aussi bien pur qu'à table lors de vos repas :
À l'apéritif : Servi bien frais, il constitue une alternative originale et rafraîchissante aux vins blancs traditionnels.
Accords gastronomiques : Il accompagne idéalement une tarte salée au chèvre et à la courgette, un poulet rôti aux herbes, des poissons grillés ou un fromage de brie légèrement affiné.
Laissez-vous séduire par le renouveau du saké artisanal chez votre spécialiste des boissons d'exception. Le Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, vous propose cette cuvée en commande directe sur notre boutique en ligne avec livraison rapide partout en France, ainsi qu'en retrait Click & Collect à Toulouse. N'hésitez pas à venir découvrir nos sélections lors de nos ateliers de dégustation à Toulouse pour vous initier aux accords mets et sakés !
Fiche technique
Ce saké francais bio de la brasserie Vivace Saké à Paris est une cuvée fraîche, légère et terriblement gourmande, idéale pour l'apéritif. Ce saké Junmai Nama (non pasteurisé) dévoile une texture douce rehaussée par des notes fruitées d'ananas, de poire, de pêche et de fleurs blanches.
En bouche, son acidité subtilement agrumée et sa touche fermentaire accompagnent une finale fine et équilibrée aux nuances végétales. Brassé à partir de riz Manobi Bio poli à 85 %, ce saké artisanale titrant à 12,5 % d'alcool s'accorde à merveille avec une tarte courgette-chèvre, un poulet rôti ou un brie affiné.
Retrouvez cette création d'exception au Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, disponible sur notre e-shop et en retrait Click & Collect à Toulouse.
