

Le riz japonais Koshihikari est un riz de très grande qualité adapté pour la réalisation de tous types de recette japonaise : sushi, maki, onigiri, kare rice. Il peut être également consommé seul ou accompagné de furikake. Produit en Italie dans les montagnes, ce riz fait l'objet d'un grand soin de la part des producteurs transalpins. 12
Conseils de préparation : Rincer le riz à l'eau froide, le faire tremper 30 minutes. Dans une casserole, mettez le riz avec de l'eau (1:1.2), porter à ébullition, puis mijoter à feu doux 15 minutes. Retirer du feu, laisser reposer 10 minutes. Pour une cuisson plus rapide et plus simple, nous vous conseillons d'utiliser un rice cooker.
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