Un saké produit avec un riz produit selon la méthode Aigamo : des canards sont élevés dans les rizières afin qu’ils mangent les insectes nuisibles, réduisant ainsi l’utilisation de pesticides.
On retrouve au nez la poire et la pomme verte, ainsi qu'une touche de concombre et d’herbes fraîches. Un côté sucré est présent avec un peu de riz au lait.
A l’attaque il y a une belle fraîcheur qui englobe la bouche. Une acidité se dessine et laisse la place petit à petit à une salinité en milieu de bouche qui se poursuit et qui prend de l’ampleur en finale.
Produit dans la région d'Hiroshima.
Le conseil du Saké sommelier : Tourteau mayonnaise, plateau de fromages, steak de thon avec légumes du soleil, tajine de poulet aux olives
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Fiche technique
Un saké produit avec un riz produit selon la méthode Aigamo : des canards sont élevés dans les rizières afin qu’ils mangent les insectes nuisibles, réduisant ainsi l’utilisation de pesticides.
On retrouve au nez la poire et la pomme verte, ainsi qu'une touche de concombre et d’herbes fraîches. Un côté sucré est présent avec un peu de riz au lait.
A l’attaque il y a une belle fraîcheur qui englobe la bouche. Une acidité se dessine et laisse la place petit à petit à une salinité en milieu de bouche qui se poursuit et qui prend de l’ampleur en finale.
Produit dans la région d'Hiroshima.
Le conseil du Saké sommelier : Tourteau mayonnaise, plateau de fromages, steak de thon avec légumes du soleil, tajine de poulet aux olives
