Parmi les spécialités du Japon, on retrouve une multitude de fruits de grande qualité comme les prunes "ume". Il en existe plusieurs variétés provenant de différentes régions japonaises et les Japonais les affectionnent beaucoup. Plusieurs spécialités culinaires sont d'ailleurs réalisées à partir de ce fruit dont les fameux umeboshi (prune salée) ou bien encore les umeshu.

La liqueur de prune, umeshu,  fait partie des alcools japonais incontournables avec sa douceur et sa légère acidité. La région de Wakayama réputée pour la qualité de ses prunes et de ses umeshu est la première à avoir créer une appellation d'origine géographique pour garantir la qualité de son terroir et son savoir-faire en la matière auprès du grand public avec la GI Wakayama.

Nous vous proposons au cours d'une dégustation en visio de découvrir cette magnifique région japonaise le jeudi 8 décembre de 19h à 20h30 et ce qui la rend si spéciale avec une sélection d'umeshu. La masterclass est gratuite mais nécessite une inscription au préalable car le nombre de places disponibles est limité. Si vous souhaitez y participer.

Quelques jours avant la dégustation nous vous enverrons à votre domicile des échantillons qui seront dégustés lors de la présentation.

L'événement est animé par Bertil LAUTH, saké sommelier - spécialiste des alcools japonais (saké, liqueurs, vins, shochu...) et fondateur du Toulouse Sake Club.

Evénement labellisé "Semaine du Japon en Occitanie".

Retrouvez notre sélection d'umeshu de Wakayama et d'ailleurs.