Kannoko est un shochu d'orge (mugi) vieilli 3 ans en fût de chêne produit par la distillerie Satsuma Shuzo à Makurazaki dans la région de Kagoshima. Kannoko signifie "rivière protégée par les dieux" en dialecte de Kagoshima et c'est aussi le nom d'un ruisseau au sud de Kagoshima. De couleur ambrée c'est un shochu avec beaucoup de douceur et au goût riche.
Bouteille de 720ml
Produit au Japon dans la région de Kagoshima.
Le conseil du saké sommelier : peut être dégusté sec, on the rocks ou bien encore rallongé avec de l'eau pétillante et un glaçon. A découvrir avec des sushi, des sashimi ou bien encore des viandes ou des poissons grillés.
L'ensemble de nos shochus sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
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Découvrez le Mugi Shochu Kannoko 3 ans, un spiritueux japonais d'exception qui se distingue par son vieillissement prolongé en fûts de chêne. Produit par la prestigieuse distillerie Satsuma Shuzo à Makurazaki, dans la région de Kagoshima (Japon), ce shochu d'orge incarne la douceur, la richesse et une complexité aromatique rare pour un shochu. "Kannoko", signifiant "rivière protégée par les dieux" en dialecte de Kagoshima, évoque la pureté et le soin apporté à sa fabrication.
Le Mugi Shochu (麦焼酎) est un type de shochu élaboré à partir d'orge (mugi). Il est réputé pour son profil plus doux et accessible que l'imo shochu (patate douce), offrant des notes céréalières délicates et une grande versatilité. C'est un excellent point d'entrée dans le monde du shochu pour les novices, et un favori des connaisseurs pour sa finesse.
Ce qui rend le Kannoko 3 ans vraiment spécial, c'est son processus de vieillissement :
Vieillissement en Fût de Chêne : Contrairement à la plupart des shochus qui sont conservés dans des cuves inertes, le Kannoko est vieilli pendant trois ans en fûts de chêne. Cette maturation confère au shochu sa couleur ambrée naturelle et développe des arômes et des saveurs que l'on retrouve généralement dans les whiskys ou les cognacs.
Profil Aromatique Évolué : L'orge utilisée, associée à ce long affinage, donne au Kannoko un caractère unique. Au nez, attendez-vous à un arôme assez neutre au premier abord, qui révèle ensuite des notes boisées, chaudes, et légèrement épicées, avec des touches de vanille et une douceur subtile.
Goût Riche et Rond : En bouche, le shochu est rond, bien équilibré et doux. La richesse de l'orge se marie parfaitement avec les nuances apportées par le chêne, offrant des saveurs complexes rappelant un whisky doux ou un bourbon léger. La finale est nette, avec une persistance agréable de notes boisées et légèrement épicées.
Le Mugi Shochu Kannoko 3 ans est un spiritueux très polyvalent, particulièrement apprécié des amateurs de whisky grâce à son profil :
Pur et Frais (Straight) : Pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa douceur. Servez-le légèrement frais pour révéler toutes ses nuances.
Sur Glace (On The Rocks) : La méthode la plus courante et souvent recommandée. Les glaçons adoucissent son intensité et libèrent davantage ses parfums boisés et sucrés, idéal pour les soirées détendues à Toulouse.
Avec de l'Eau Froide (Mizuwari) : Pour une boisson légère et très désaltérante, qui permet d'apprécier sa finesse sans l'intensité de l'alcool.
Avec de l'Eau Chaude (Oyuwari) : Populaire en hiver, l'ajout d'eau chaude (environ 50-60°C) peut révéler des arômes plus doux, ronds et réconfortants, mettant en valeur ses notes de grain.
En Highball (Shochu Highball) : Mélangé avec de l'eau gazeuse et une tranche de citron, il devient un cocktail léger, frais et sophistiqué, parfait pour l'apéritif.
Le Mugi Shochu Kannoko 3 ans est une invitation à découvrir la profondeur des spiritueux japonais vieillis. Que vous soyez un connaisseur de shochu, un amateur de whisky à la recherche de nouvelles expériences, ou simplement curieux d'un spiritueux raffiné, Kannoko saura vous séduire par son élégance et son goût distinctif.
Fiche technique
Kannoko est un shochu d'orge (mugi) vieilli 3 ans en fût de chêne produit par la distillerie Satsuma Shuzo à Makurazaki dans la région de Kagoshima. Kannoko signifie "rivière protégée par les dieux" en dialecte de Kagoshima et c'est aussi le nom d'un ruisseau au sud de Kagoshima. De couleur ambrée c'est un shochu avec beaucoup de douceur et au goût riche.
Bouteille de 720ml
Produit au Japon dans la région de Kagoshima.
Le conseil du saké sommelier : peut être dégusté sec, on the rocks ou bien encore rallongé avec de l'eau pétillante et un glaçon. A découvrir avec des sushi, des sashimi ou bien encore des viandes ou des poissons grillés.
L'ensemble de nos shochus sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
