Le vinaigre rouge est un vinaigre produit à partir de saké kasu (lie de saké). Il sera plus parfumé et aura plus de rondeur qu'un vinaigre de riz classique. La couleur brune est obtenue avec l'oxydation du vinaigre durant une maturation de 3 ans.
Il pourra être utilisé autant pour la confection des sushis que pour apporter du relief à des bouillons, des nouilles froides ou bien encore du porc grillé. A utiliser aussi pour vos vinaigrettes.
Produit au Japon dans la région de Gifu.
L'ensemble de nos vinaigres japonais et condiments du Japon de notre rayon "épicerie japonaise" sont disponibles sur Toulouse en livraison gratuite dans le centre-ville et en option "Click and collect".
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Fiche technique
Le vinaigre rouge est un vinaigre produit à partir de saké kasu (lie de saké). Il sera plus parfumé et aura plus de rondeur qu'un vinaigre de riz classique. La couleur brune est obtenue avec l'oxydation du vinaigre durant une maturation de 3 ans.
Il pourra être utilisé autant pour la confection des sushis que pour apporter du relief à des bouillons, des nouilles froides ou bien encore du porc grillé. A utiliser aussi pour vos vinaigrettes.
Produit au Japon dans la région de Gifu.
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