Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Il a ensuite été utilisé par la restauration et est aujourd’hui un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce Hon mirin est un mirin à l’affinage long: le riz japonais utilisé a été fermenté 6 mois à basse température. Comparé aux autres mirin celui-ci a une teneur en umami deux fois plus importante.
Il est utilisé pour amener de la douceur, de la rondeur aux sauces et pour casser l’acidité et l’amertume d’un plat. Il donne une belle texture luisante aux sauces. Laquez vos poissons avec avant de les passer au four ou déglacez vos viandes avec lors de la cuisson.
Depuis son établissement en 1862, la brasserie Kankyo Shuzo produit son propre Mirin, puis s'engage dans la fabrication de Saké en 1954.
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Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Il a ensuite été utilisé par la restauration et est aujourd’hui un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce Hon mirin est un mirin à l’affinage long: le riz japonais utilisé a été fermenté 6 mois à basse température.
Comparé aux autres mirin celui-ci a une teneur en umami deux fois plus importante.
Il est utilisé pour amener de la douceur, de la rondeur aux sauces et pour casser l’acidité et l’amertume d’un plat. Il donne une belle texture luisante aux sauces. Laquez vos poissons avec avant de les passer au four ou déglacez vos viandes avec lors de la cuisson.
Depuis son établissement en 1862, la brasserie Kankyo Shuzo produit son propre Mirin, puis s'engage dans la fabrication de Saké en 1954. Elle utilise du riz gluant de première qualité, provenant à la fois de sources locales et nationales.
Hon Mirin Japonais - Condiment Doux et Parfumé pour Sublimer Vos Plats
Description du Produit : Le Hon Mirin est un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, reconnu pour sa douceur subtile et son parfum envoûtant. Ce condiment traditionnel est fabriqué à partir de riz gluant fermenté, de riz cuit et d'une touche de sucre, lui conférant une saveur douce et légèrement sucrée, ainsi qu'une texture sirupeuse.
Utilisations Polyvalentes : Le Hon Mirin est largement utilisé dans de nombreux plats japonais, notamment les sauces teriyaki, les marinades pour viandes et poissons, les soupes miso, les vinaigrettes et les plats mijotés. Sa capacité à ajouter une profondeur de saveur et à adoucir les plats en fait un ingrédient incontournable pour toute cuisine japonaise authentique.
Qualité Premium : Notre Hon Mirin est importé directement du Japon, garantissant ainsi son authenticité et sa qualité supérieure. Fabriqué selon des méthodes traditionnelles de production, il conserve toute la richesse de ses arômes et de ses saveurs pour sublimer vos créations culinaires.
Conseils d'Utilisation : Ajoutez une touche de Hon Mirin à vos plats pour leur donner une dimension gustative unique et une finition brillante. Utilisez le comme assaisonnement pour vos viandes, poissons, légumes et plats à base de riz pour une explosion de saveurs japonaises authentiques.
Avec notre Hon Mirin, découvrez le secret des chefs japonais pour créer des plats délicieux et raffinés à la maison. Offrez vous une expérience culinaire authentique et régalez vous avec des saveurs japonaises exquises à chaque bouchée.
Fiche technique
Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Il a ensuite été utilisé par la restauration et est aujourd’hui un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce Hon mirin est un mirin à l’affinage long: le riz japonais utilisé a été fermenté 6 mois à basse température. Comparé aux autres mirin celui-ci a une teneur en umami deux fois plus importante.
Il est utilisé pour amener de la douceur, de la rondeur aux sauces et pour casser l’acidité et l’amertume d’un plat. Il donne une belle texture luisante aux sauces. Laquez vos poissons avec avant de les passer au four ou déglacez vos viandes avec lors de la cuisson.
Depuis son établissement en 1862, la brasserie Kankyo Shuzo produit son propre Mirin, puis s'engage dans la fabrication de Saké en 1954.
