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Le komeame (sirop de riz) est un édulcorant naturel réalisé à partie d'orge et de riz. Contenant du maltose, son goût est plus sucré que le saccharose, ce qui en fait un excellent substitut au sucre. Le sirop de riz est utilisé au Japon dans de nombreuses recettes sucrées ou salées ainsi que pour réaliser certaines confiseries japonaises. Sa texture rappelant le miel peut remplacer l'utilisation du mirin ou bien pour sucrer vos boissons chaudes, réaliser une sauce teriyaki avec de la sauce soja. Vous pouvez aussi l'utiliser pour laquer de la viande ou des légumes.
Ingrédients : Riz bio (97%), Orge bio (3%)
Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
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Ce sirop de riz bio est produit dans la région d'Ishikawa par Kanazawa Daichi.
Kanazawa Daichi est une exploitation agricole biologique nichée dans les environs de Kanazawa et d'Oku-Noto, au cœur de la préfecture d'Ishikawa. Engagée dans une agriculture respectueuse de l'écosystème, elle se consacre à la culture biologique du riz, de l'orge, du blé, du sarrasin, des légumes et des fruits. En utilisant des terres agricoles délaissées, l'exploitation réhabilite ces espaces pour une production respectueuse de l'environnement. Tous les produits transformés proposés par Kanazawa Daichi sont confectionnés à partir d'ingrédients cultivés localement, renforçant ainsi les liens avec les producteurs locaux et mettant en valeur leur travail artisanal.
Découvrez le Komeame : le Sirop de Riz Japonais Traditionnel
Le Komeame, un sirop de riz traditionnel japonais, incarne la douceur et la richesse de la culture culinaire du Japon. Fabriqué à partir de riz gluant, ce sirop délicat est réputé pour sa texture sirupeuse et son goût subtilement sucré. Utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise, le Komeame est un ingrédient polyvalent, ajoutant une touche sucrée aux plats sucrés et salés. Que ce soit pour sucrer les desserts, napper les crêpes ou assaisonner les plats, le sirop de riz Komeame est un incontournable de la cuisine japonaise, apportant une saveur authentique et une texture moelleuse à chaque bouchée.
Fabriqué avec soin selon des méthodes traditionnelles, le Komeame est issu du riz gluant biologique de qualité supérieure, offrant une pureté et une saveur incomparables. Sa fabrication artisanale garantit une qualité constante et une expérience gustative exceptionnelle. Utilisé comme édulcorant naturel, le sirop de riz Komeame ajoute une note sucrée subtile et équilibrée à toutes sortes de plats, des desserts aux plats principaux.
En plus d'être délicieux, le Komeame offre également des bienfaits pour la santé. Grâce à sa composition naturelle et à son processus de fabrication traditionnel, ce sirop de riz est riche en nutriments essentiels, notamment en vitamines et minéraux. Sa faible teneur en calories en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à adopter un mode de vie sain sans sacrifier le plaisir de la cuisine japonaise authentique.
Le sirop de riz Komeame est un incontournable de votre cuisine japonaise. Ajoutez une touche de douceur et d'authenticité à vos plats préférés avec ce délicieux sirop de riz japonais traditionnel.
Fiche technique