L'amazaké, littéralement saké sucré, est une boisson sans alcool, issue de la fermentation du riz avec du koji. C'est un super aliment, très riche en nutriments tels que la vitamine B, l’acide kojique, ou les fibres alimentaires. Bénéfique pour la peau, la flore intestinale ou encore la fatigue, il est aussi très peu calorique. Sans gluten ni lactose il convient à tout type d’alimentation.
Se boit tel quel, chaud ou froid. Vous pouvez aussi le mélanger avec un peu d’eau et de gingembre, dans un café frappé, dans un smoothie ou bien un cocktail. Il s’utilise également comme édulcorant dans les pâtisseries où sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten.
Ingrédients: Koji de riz, antioxydant (vitamine C)
A conserver au frais après ouverture.
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Fiche technique
L'amazaké, littéralement saké sucré, est une boisson sans alcool, issue de la fermentation du riz avec du koji. C'est un super aliment, très riche en nutriments tels que la vitamine B, l’acide kojique, ou les fibres alimentaires. Bénéfique pour la peau, la flore intestinale ou encore la fatigue, il est aussi très peu calorique. Sans gluten ni lactose il convient à tout type d’alimentation.
Se boit tel quel, chaud ou froid. Vous pouvez aussi le mélanger avec un peu d’eau et de gingembre, dans un café frappé, dans un smoothie ou bien un cocktail. Il s’utilise également comme édulcorant dans les pâtisseries où sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten.
Ingrédients: Koji de riz, antioxydant (vitamine C)
A conserver au frais après ouverture.
