Amateur de soupe miso, takoyaki ou d'okonomiyaki ?
Découvrez le katsuobushi Makurazaki fabriqué en Bretagne à Concarneau et apporter de l'umami à tous vos plats.
La bonite séchée est un élément de base pour la réalisation des bouillons au Japon, mais peut être aussi utilisée en garniture.
La coupe "usu", la plus polyvalente, peut être utilisée autant pour les bouillons que les garnitures.
Recette du dashi pour 40gr de katsuobushi:
Faire chauffer 1L d’eau jusqu’à ébullition puis éteindre le feu. Verser vos ingrédients et laisser infuser entre 3 et 6 min selon votre souhait. Filtrer. Le bouillon peut être conservé au frais pendant 3 jours.
L'ensemble de nos produits d'épicerie fine japonaise sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
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Conseils personnalisés à la demande
Découvrez l'authenticité japonaise avec notre Katsuobushi Makurazaki artisanal. Ce produit d'exception est fabriqué selon la tradition japonaise, avec de la bonite de haute qualité
Notre Katsuobushi offre une saveur umami intense et une texture délicate qui fond en bouche, apportant une touche de raffinement à vos plats. Utilisez-le pour rehausser vos bouillons, salades et plats de nouilles pour une expérience culinaire incomparable.
Fabriqué avec soin et passion par des artisans, notre Katsuobushi Makurazaki capture l'essence même de la cuisine japonaise. Offrez-vous un voyage gustatif unique en commandant dès maintenant sur notre boutique en ligne et laissez-vous séduire par la qualité et l'authenticité de notre Katsuobushi Makurazaki de Concarneau.
L'ensemble de nos produits d'épicerie fine japonaise sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
Fiche technique
Amateur de soupe miso, takoyaki ou d'okonomiyaki ?
Découvrez le katsuobushi Makurazaki fabriqué en Bretagne à Concarneau et apporter de l'umami à tous vos plats.
La bonite séchée est un élément de base pour la réalisation des bouillons au Japon, mais peut être aussi utilisée en garniture.
La coupe "usu", la plus polyvalente, peut être utilisée autant pour les bouillons que les garnitures.
Recette du dashi pour 40gr de katsuobushi:
Faire chauffer 1L d’eau jusqu’à ébullition puis éteindre le feu. Verser vos ingrédients et laisser infuser entre 3 et 6 min selon votre souhait. Filtrer. Le bouillon peut être conservé au frais pendant 3 jours.
L'ensemble de nos produits d'épicerie fine japonaise sont disponibles sur Toulouse en livraison et "option click and collect".
