Une purée de yuzu japonais, l'un des fruits emblématique du Japon, élaborée en France dans un chaudron à partir de fruits de la région de Kochi.
Beaucoup de fraîcheur avec une légère amertume et peu sucrée, cette purée sera idéale pour la pâtisserie (tarte, bonbons de chocolats...), la cuisine ou bien condiments pour accompagner vos mets favoris : foie gras, saumon, viande grillée, canard, fromages...
Vous pourrez également l'utiliser dans la réalisation de sauce ou crème : chantilly, mayonnaise, vinaigrette.
Et pourquoi pas en mixologie pour réaliser de délicieux cocktails ? Surprenez vos invités et laissez parler votre créativité en apportant une touche japonaise.
Ingrédients : 56,50 % yuzu de Kôchi (citrus junos), sucre, eau
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Fiche technique
Une purée de yuzu japonais, l'un des fruits emblématique du Japon, élaborée en France dans un chaudron à partir de fruits de la région de Kochi.
Beaucoup de fraîcheur avec une légère amertume et peu sucrée, cette purée sera idéale pour la pâtisserie (tarte, bonbons de chocolats...), la cuisine ou bien condiments pour accompagner vos mets favoris : foie gras, saumon, viande grillée, canard, fromages...
Vous pourrez également l'utiliser dans la réalisation de sauce ou crème : chantilly, mayonnaise, vinaigrette.
Et pourquoi pas en mixologie pour réaliser de délicieux cocktails ? Surprenez vos invités et laissez parler votre créativité en apportant une touche japonaise.
Ingrédients : 56,50 % yuzu de Kôchi (citrus junos), sucre, eau
