Champignons japonais Shiitake Donko séchés 2-3 cm - 50g
Des champignons japonais Shiitakes de la région d'Oita sur l'ile de Kyushu cultivés en forêt sur des troncs de chênes en pleine nature sans aucun additif ou engrais. (Contrairement à 90% de la production actuelle qui est cultivée sur du compost). Ce qui leur confère un goût exceptionnel. Ils ont été récoltés à la main en parfaite maturité puis séchés.
Pour les réhydrater, nous vous conseillons de les mettre dans un bol avec de l'eau couvert au réfrigérateur pendant 24h. Récupérez l'eau et mettez là à bouillir, filtrez, cela vous fera un délicieux bouillons de champignons.
Une fois réhydratés vous pourrez les utiliser dans des farces, grillés avec de la sauce soja et du mirin, pour les soupes, sautés avec du riz...
Attention, bien cuire les champignons avant de les consommer !
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Fiche technique
- Type de produit
- Epicerie japonaise