Découvrez une alternative saine et gourmande aux célèbres pâtes japonaises ! Traditionnellement faites de blé, ces nouilles somen sont ici déclinées dans une version 100% sans gluten. La marque Toa Foods utilise du riz local et aucun additif pour garantir un goût, une couleur et une texture identique aux somen classiques.
Préparation (3 min) : Faites cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
En été : Dégustez-les froides trempées dans une sauce mentsuyu ou en salade.
En hiver : Savourez-les chaudes dans un bouillon dashi réconfortant.
Ingrédients : Farine de riz (88%), amidon de pomme de terre (12%).
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Découvrez une alternative saine et savoureuse aux célèbres pâtes japonaises ! Traditionnellement élaborées à partir de farine de blé, ces nouilles somen vous sont ici proposées dans une version 100 % sans gluten.
Fabriquées par la maison Toa Foods, ces somen haut de gamme sont conçues à partir de riz cultivé localement au Japon, sans aucun additif ni conservateur. Grâce à un savoir-faire unique associant 88% de farine de riz et 12% d'amidon de pomme de terre, ces nouilles de riz sans gluten conservent un goût délicat, une couleur blanche immaculée et une texture légère et fondante, parfaitement similaires aux somen traditionnelles.
Ultra-rapides à préparer, les somen se cuisent en seulement 3 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Très polyvalentes, elles s'adaptent à toutes vos envies :
Version d'été (Froid) : C'est la tradition japonaise absolue (Hiashi Somen). Rincez-les à l'eau glacée après cuisson et dégustez-les froides, trempées dans une sauce mentsuyu rafraîchissante, ou en salade de pâtes estivale avec des tomates cerises.
Version d'hiver (Chaud) : Servez-les bien chaudes dans un bouillon dashi réconfortant (style Nyumen) avec les garnitures de votre choix.
Naturellement sans gluten (convient parfaitement aux personnes cœliaques ou intolérantes).
Pourquoi choisir vos produits de cuisine japonaise au Toulouse Saké Club ?
Certifiée « Japanese Food Supporter » par le ministère japonais de l’Agriculture, notre épicerie fine en ligne sélectionne avec exigence des produits authentiques et sains pour vous faire voyager au Japon depuis votre cuisine.
Fiche technique
Découvrez une alternative saine et gourmande aux célèbres pâtes japonaises ! Traditionnellement faites de blé, ces nouilles somen sont ici déclinées dans une version 100% sans gluten. La marque Toa Foods utilise du riz local et aucun additif pour garantir un goût, une couleur et une texture identique aux somen classiques.
Préparation (3 min) : Faites cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
En été : Dégustez-les froides trempées dans une sauce mentsuyu ou en salade.
En hiver : Savourez-les chaudes dans un bouillon dashi réconfortant.
Ingrédients : Farine de riz (88%), amidon de pomme de terre (12%).
