Ce saké de Kyoto à la robe cristalline est élaboré par la maison Sasaki Shuzo, dernière brasserie historique du centre-ville de Kyoto fondée en 1893. Brassé avec l'eau de source d'une pureté exceptionnelle de l'ancienne capitale, ce saké japonais offre un nez rafraîchissant de pomme, de poire et de fleurs de chèvrefeuille, soutenu par des notes de cerfeuil et de laurier. En bouche, l'attaque légère révèle une texture suave de fruits jaunes mûrs, portée par une agréable acidité.
Servi frais, ce saké de dégustation accompagne parfaitement les salades aux agrumes, les ceviches et les volailles crémées.
Retrouvez cette cuvée rare au Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, disponible sur notre e-shop et en retrait Click & Collect à Toulouse.
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Ce saké japonais d'exception à la robe cristalline incarne la finesse et le raffinement de la célèbre maison Sasaki Shuzo. Fondée en 1893, cette maison historique est l'unique survivante des trois cents brasseries qui faisaient autrefois la renommée de « Rakuchu », au cœur même du centre-ville historique de Kyoto. Profitant de la topographie exceptionnelle de l'ancienne capitale impériale et d'une eau de source d'une pureté remarquable, la brasserie perpétue un savoir-faire artisanal rare pour signer des cuvées d'une grande élégance.
Au nez, ce saké de dégustation séduit par son bouquet pur, net et rafraîchissant, mêlant des nuances gourmandes de pomme croquante, de poire et de fleurs de chèvrefeuille, délicatement relevées par des notes d'herbes aromatiques comme le cerfeuil et la feuille de laurier. En bouche, l'attaque toute en légèreté cède la place à une texture suave et enveloppante, dévoilant des arômes généreux de fruits jaunes bien mûrs. Une acidité fine et agréable apporte un bel équilibre à l'ensemble, menant à une finale fluide, douce et désaltérante.
Grâce à sa belle fraîcheur et à sa dimension végétale subtile, ce saké de Kyoto servi frais est le partenaire idéal des tables estivales et gastronomiques :
En entrée : Il s'accorde à merveille avec des salades croquantes rehaussées d'agrumes, des ceviches, carpaccios de poissons ou des entrées aux herbes fraîches.
En plat principal : Sa rondeur en bouche lui permet d'accompagner parfaitement des volailles crémées, des ris de veau ou des poissons blancs poêlés.
Laissez-vous tenter par la pureté de la maison Sasaki Shuzo auprès du Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse et spécialiste des alcools japonais artisanaux. Retrouvez ce flacon en commande sur notre boutique en ligne avec livraison à domicile partout en France, ou profitez de notre service de retrait rapide en Click & Collect à Toulouse. Nos sommeliers sont à votre disposition lors de nos ateliers de dégustation à Toulouse pour vous guider dans vos accords mets et sakés !
Fiche technique
Ce saké de Kyoto à la robe cristalline est élaboré par la maison Sasaki Shuzo, dernière brasserie historique du centre-ville de Kyoto fondée en 1893. Brassé avec l'eau de source d'une pureté exceptionnelle de l'ancienne capitale, ce saké japonais offre un nez rafraîchissant de pomme, de poire et de fleurs de chèvrefeuille, soutenu par des notes de cerfeuil et de laurier. En bouche, l'attaque légère révèle une texture suave de fruits jaunes mûrs, portée par une agréable acidité.
Servi frais, ce saké de dégustation accompagne parfaitement les salades aux agrumes, les ceviches et les volailles crémées.
Retrouvez cette cuvée rare au Toulouse Saké Club, votre cave à saké à Toulouse, disponible sur notre e-shop et en retrait Click & Collect à Toulouse.
