Un amazake rafraichissant combinant l'acidité du yuzu et la douceur du koji. L'amazaké est une boisson sans alcool sucrée issue de la fermentation de riz avec du koji. Le jus de yuzu utilisé dans la recette est produit dans la ville thermale de Takamatsu dans la préfecture de Kagawa. Pour les intolérants au lactose ou au gluten, l'amazaké est une boisson idéale.
Il peut être dégusté seul, frais ou chauffé. Il peut aussi être utilisé en pâtisserie ou pour réaliser des sauces (vinaigrette...)
Fabriqué au Japon par Horaiya Honten, fondée en 1906, dans la ville de Koriyama.
Ingrédients : Eau (70,25%), koji de riz (27,99%), jus de yuzu (1,68%), antioxydant(vitamine C) (0,08%)
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Fiche technique
Un amazake rafraichissant combinant l'acidité du yuzu et la douceur du koji. L'amazaké est une boisson sans alcool sucrée issue de la fermentation de riz avec du koji. Le jus de yuzu utilisé dans la recette est produit dans la ville thermale de Takamatsu dans la préfecture de Kagawa. Pour les intolérants au lactose ou au gluten, l'amazaké est une boisson idéale.
Il peut être dégusté seul, frais ou chauffé. Il peut aussi être utilisé en pâtisserie ou pour réaliser des sauces (vinaigrette...)
Fabriqué au Japon par Horaiya Honten, fondée en 1906, dans la ville de Koriyama.
Ingrédients : Eau (70,25%), koji de riz (27,99%), jus de yuzu (1,68%), antioxydant(vitamine C) (0,08%)
