Shochu de Saké Kasu — Le Trésor Aromatique de la Lie de Saké

Plongez dans l'un des secrets les plus raffinés de la distillation japonaise avec notre sélection de Kasu Shochu ! Sélectionnés par votre spécialiste des boissons et spiritueux japonais à Toulouse, nos flacons d'exception sont disponibles dès maintenant en click and collect à Toulouse et en livraison sécurisée partout en France.

Un Spiritueux Rare Issu d'un Savoir-Faire Écoresponsable

Le Shochu de Saké Kasu (ou Kasutori Shochu) est une eau-de-vie traditionnelle intimement liée à la production des plus grands sakés. Après la filtration du saké, la lie de riz restante — le Sake Kasu —, encore gorgée d'arômes, de levures actives et d'alcool, est retravaillée puis distillée. Cette méthode ancestrale permet de revaloriser la matière noble du riz poli et d'en extraire des essences aromatiques d'une rareté absolue, produites en quantités très limitées par les brasseries.

Profil Aromatique & Conseils de Dégustation

Le Kasu Shochu se distingue par un profil olfactif et gustatif d'une grande générosité. Au nez, il exprime des notes intenses et complexes de fruits tropicaux, de bananes flambées, de riz malté, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, l'attaque est suave, riche et veloutée, offrant une sensation enveloppante où la profondeur de l'umami rencontre la fraîcheur du fruit, suivie d'une finale longue et élégante.

Ce shochu artisanal haut de gamme se savoure avec attention. Il s'apprécie pur à température ambiante dans un verre dégustation pour en saisir toute la complexité, ou sur un grand cube de glace (On the rocks). Il accompagne à la perfection la gastronomie japonaise élaborée, les poissons gras, les plats mijotés, ainsi que les fromages à pâte persillée ou affinés.

Acheter du Shochu de Saké Kasu à Toulouse et en Ligne

Commandez vos bouteilles rares de Kasu Shochu sur notre boutique en ligne. Profitez du service pratique de click and collect à Toulouse pour venir récupérer vos produits directement en boutique, ou bénéficiez de notre service de livraison rapide partout en France.