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Du saké japonais traditionnel au whisky prestigieux, en passant par la liqueur de prune umeshu, Toulouse Saké Club présente l’alcool japonais sous toutes ses formes et ses arômes. Voyagez au Japon depuis chez vous à prix très doux. Nous avons déniché le meilleur du saké et de la boisson alcoolisée nipponne pour une expérience gustative unique et surprenante.
Découvrez notre sélection de sakés, de spiritueux japonais, de bières et de liqueurs de grande qualité. Nos alcools japonais sont disponibles sur Toulouse et en livraison.
PRODUITS
Comment parler du Japon sans évoquer son saké ? Symbole religieux, impérial, populaire puis festif, cette boisson identitaire est le seul alcool japonais issu de fermentation qui est consommé jusqu’au XIXe siècle sur l’archipel. À l’origine, on la produit à base de riz, d’eau, de kôji (champignon) et de levures. Par la suite, certains brasseurs s’essaient à de nouvelles recettes étonnantes, en y ajoutant des alcools distillés, du sucre, du gaz carbonique… Le saké japonais (nihonshu) se décline alors en de nombreuses catégories, dont les deux grandes familles sont respectivement les sakés junmai (sakés purs) et les sakés honjôzô (sakés arrangés). Son degré d’alcool se situe généralement entre 12 et 18 %.
Découvrez une large variété d'arômes et d’intensités parmi notre sélection de sakés japonais premium, disponible sur Toulouse et en livraison dans toute la France :
● Le genshu : saké sans réduction, plus dosé en alcool ;
● L’amazake : saké sans alcool ;
● Le koshu : saké vieilli, plus sucré ;
● Le namazake : saké non pasteurisé ;
● Le nigori : saké grossièrement filtré, d’apparence trouble ;
● Le happoshu : saké pétillant.
Envie d’explorer de nouvelles saveurs pour un apéritif ou un repas ? Essayez le saké Hanahato kimoto junmai ginjô chaud avec un bœuf bourguignon ou le saké Shichiken junmai daiginjô avec un plat au poisson.
Si vous cherchez une boisson fraîche et facile à boire, partez plutôt sur l’umeshu. Cette liqueur de prune japonaise faiblement dosée (12 % d’alcool) est produite à partir d’une macération de fruits dans un alcool japonais distillé (shochu, whisky, saké japonais…), ce qui lui confère une saveur intense et sucrée. À servir avec des glaçons, pure ou en cocktail.
Des variantes existent chez Toulouse Saké Club : yuzushu (liqueur de citron yuzu), momoshu (liqueur de pêche), anzushu (liqueur d’abricot japonais), mikanshu (liqueur de mandarine japonaise) et bien plus encore !
Si le whisky japonais se fait de plus en plus connaître dans le monde, le Japon démontre aussi son talent dans ses propres spiritueux traditionnels. Faites l’expérience de l’awamori originaire d’Okinawa, le tout premier alcool distillé du Japon, et du shochu, un spiritueux japonais très céréalier (à la patate douce, à l’orge, au riz…).
Goûtez également aux alcools distillés revisités, comme le whisky japonais, un chef-d’œuvre d’innovation et d’élégance, mais aussi le rhum et le gin, des spiritueux premium aux arômes exotiques et délicats.
Dans les années 1900, la bière détrône le saké japonais nihonshu et devient l’alcool le plus consommé au Japon. Vous connaissez sans doute les célèbres brasseries Asahi, Kirin et Sapporo qui ont conquis la scène internationale, mais elles ne représentent qu’une partie de toutes les bières japonaises qui se dégustent dans le pays.
Toulouse Saké Club vous présente sa sélection de bières artisanales aux robes blondes et brunes, aux arômes délicats et aux notes exotiques, piochées dans tout le Japon.
Vous ne le soupçonniez peut-être pas, mais le Japon produit aussi son propre vin. Doux et équilibré, cet alcool japonais atypique rivalise avec les meilleurs du monde dans de nombreuses compétitions. Accordez vos mets avec les vins japonais pour une expérience sensorielle mémorable.
Goûtez à l’alcool de riz emblématique de l’archipel, à sa bière artisanale, à son vin raffiné, à sa liqueur de fruits rafraîchissante ou à ses excellents spiritueux japonais. Tous nos alcools japonais sont disponibles sur Toulouse et en livraison partout en France.
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