Le katsuobushi est bien plus qu'un simple ingrédient, c'est un voyage gustatif au cœur de la culture japonaise

L'Okonomiyaki est une galette salée japonaise, souvent surnommée la "pizza japonaise". Ce plat convivial et gourmand se compose d'une pâte à base de chou et d'une garniture au choix, cuite sur une plaque chaude (teppan). Il est traditionnellement nappé de sauce okonomiyaki, de mayonnaise...