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Découvrez le tonkatsu, le célèbre porc pané à la japonaise. Un guide complet sur son histoire, ses secrets (le panko, la friture) et les meilleurs accompagnements pour une expérience culinaire parfaite.

Le panko est la panure japonaise qui garantit un croustillant parfait et une texture légère pour vos recettes. Découvrez pourquoi il est indispensable et comment l'utiliser au quotidien.