Les nouilles japonaises sont une institution culinaire, avec des variétés comme le ramen, l'udon et le soba. Elles se dégustent chaudes ou froides et sont au cœur de nombreux plats savoureux, à la fois traditionnels et modernes.

Les Nagashi Somen sont une tradition japonaise unique où des nouilles fines glissent dans un courant d’eau glacée. Une expérience culinaire ludique et rafraîchissante venue du Japon.