Un shochu de patate douce (variété sastumamasari) produit en petite quantité rafraichissant avec un goût de menthe. Produit en distillation basse pression et avec la levure (kaori kobo), on obtient un shochu très doux, fruité avec des notes mentholées.
Produit au Japon dans la région de Kagoshima.
Conseil du saké sommelier : à découvrir sur un glaçon ou bien rallongée avec de l'eau fraîche pour lui permettre de mieux s'exprimer.
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Fiche technique
Un shochu de patate douce (variété sastumamasari) produit en petite quantité rafraichissant avec un goût de menthe. Produit en distillation basse pression et avec la levure (kaori kobo), on obtient un shochu très doux, fruité avec des notes mentholées.
Produit au Japon dans la région de Kagoshima.
Conseil du saké sommelier : à découvrir sur un glaçon ou bien rallongée avec de l'eau fraîche pour lui permettre de mieux s'exprimer.
